Cabernet Sauvignon - unverwechselbar aromatisch
Es gibt keine andere Rebsorte, die ein so hohes globales Ansehen hat wie die Cabernet Sauvignon. Insgesamt sind weltweit 300.000 Hektar Rebfläche mit der Cabernet Sauvignon bepflanzt. Die Cabernet Sauvignon liegt damit auf dem 1. Platz der internationalen Rebsorten-Statistik und gilt als eine der wichtigsten Rebsorten der Welt. Zudem ist die Cabernet Sauvignon die wohl am weitesten gereiste Rotwein-Rebsorte. Da sie eigentlich in allen Klimazonen gut wächst, außer in den kühlsten, lässt sich die Cabernet Sauvignon unter anderem in Argentinien, Australien, Brasilien, Griechenland, Israel bis hin zu Südafrika und Neuseeland finden – in Deutschland ist diese Rebsorte allerdings kaum vertreten.
Die globale Rebsorte
Die Cabernet Sauvignon gilt als eine der populärsten Rebsorte für Rotweine. Sie ist aus einer Kreuzung der Cabernet Franc und des Sauvignon Blanc entstanden. Sie gehört auch zu den Cépages Nobles. Die Ursprünge hat die Rebsorte wahrscheinlich im späten 18. Jahrhundert im Bordeaux. Damals bepflanzten viele Weingüter Ihre Rebflächen mit dieser Rotwein-Rebsorten, unter anderem weil die mit ihr vinifizierten Rotweine ein hohes Alterungspotential besitzen. Die Cabernet Sauvignon besitzt viele Tannine. Neben den Tanninen der Rebsorte sorgen vor allem die vielen Farbstoffe der Cabernet Sauvignon für die tiefdunkle Farbe ihrer Rotweine.
Cabernet Sauvignon – auch im Cuvée eine Besonderheit
Sortenreine Rotweine der Cabernet Sauvignon finden sich vor allem in der neuen Welt – Amerika, Südafrika, Neuseeland und Australien. Wobei die australischen Winzer die Cabernet Sauvignon auch gerne mal mit anderen Rebsorten verschneiden. Eine besondere Gaumenfreude sind hier Cuvées mit Shiraz.
Ansonsten wird die Rebsorte Cabernet Sauvignon häufig mit Merlot, Cabernet Franc und Malbec verschnitten, überwiegt in den Rotweinen aber tendenziell mit mehr als 50 Prozent.
Egal aus welchem Land die mit Cabernet Sauvignon vinifizierten Rotweine stammen, sie behalten stets ihr unverwechselbares Aroma, welches vor allem von Schwarzen Johannisbeeren sowie grüner Paprika geprägt ist. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon sorgt mit Farbe, Rasse und Tannin für Rotweine mit einem meist fruchtigen Aroma, die zu einigen der langlebigsten und faszinierendsten Rotweine überhaupt reifen können.
Überzeugen Sie sich selbst, egal ob Sie einen Cabernet Sauvignon suchen, der seine optimale Trinkreife erst noch erreicht, oder einen tollen Rotwein zum sofort Genießen – bei Mövenpick Wein werden Sie sicher fündig.
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2017 Il Querciolaia
Rosso Colli Toscana Centrale IGT Castello di Querceto
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2015 CIignale
Rosso Colli Toscana Centrale IGT Castello di Querceto
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2018 Enate Crianza
Somontano DO Bodega Enate
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2018 Anna Clos Dubreuil
Grand Cru St-Emilion AOC
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2019 Apothic Dark
California Apothic Wines
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2018 Cabernet Sauvignon
Diamond Collection California
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2018 Cabernet Sauvignon
Director's Cut Alexander Valley Sonoma County
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2019 Cabernet Sauvignon
Rosso & Bianco California
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2019 Cabernet Sauvignon
Diamond Collection Paso Robles
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2018 Dry Aged trocken
QW Weingut Uli Metzger
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2018 Estate Red
Constantia WO Klein Constantia
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2021 Cabernet Sauvignon Merlot
Good Hope Robertson WO
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2019 Cabernet Sauvignon T6
To Kalon Vineyard Beckstoffer Napa Valley
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2019 Cabernet Sauvignon LPV
Las Piedras Vineyard Beckstoffer Napa Valley
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2019 Cabernet Sauvignon
Iron Corral Napa Valley
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2020 Cabernet Sauvignon
Master & Servant Napa Valley
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2019 Soul of a Lion Estate
Cabernet Sauvignon Paso Robles