Champagne Blanc de Noirs Brut Boizel 750.00

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Champagne Blanc de Noirs Brut Boizel

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49,00 €
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(65,33 € / l )
Preis inkl. Mwst.,
zzgl. Versand ›
Nährwertangaben

Champagner aus 100 % Pinot Noir

Blanc de Noirs bedeutet so viel wie „Weißer vom Schwarzen“. Was man damit meint, ist also ein Weißwein, der aus roten Trauben (in diesem Fall 100 % Pinot Noir) hergestellt wurde. Durch die ausschließliche Verwendung von Spätburgunder, wie Pinot Noir in Deutschland heißt, erhält der Champagner eine besonders kräftiges, würziges Aromenspektrum. Sie wachsen vorwiegend in Cumières, Mailly und Les Riceys. Der Blanc de Noir lag bis zum Degorgement 3 Jahre auf der Hefe und wurde mit 8 Gramm Restzucker pro Liter abgefüllt.
Herkunftsland Frankreich › Champagne ›
Score 18.5/20 ›
100% Pinot Noir
Trinkreife Jetzt trinkreif ›

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Produktbeschreibung

Intensives Gold mit grünlichen Reflexen. Cremig und reichhaltig im Duft und Geschmack, viel reife Frucht von Pfirsich, Birne, roten Beeren und Brioche. Sehr feine und seige Textur, dezente Noten von Akazienhonig. Frisch und fruchtbetont bis ins lange Finale.
Alkoholgehalt 12.0% vol.
Ausbau im Stahltank
Passt zu Aperitif, Häppchen, raffinierten Vorspeisen, Fisch- und hellen Fleischgerichten, aber auch Frischkäse, reifem Brie, Blätterteig- und Mandelgebäck.
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 6-10 Grad servieren
Weinbau Traditionell
Vegan Nein
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 12321--075C6100

Nährwertangaben in g pro 100g (oder in ml pro 100ml)
davon Zucker 6.00

Champagne Boizel

Alle Produkte von Champagne Boizel ›
Champagne Boizel
Bereits seit der Gründung im Jahr 1834 bringt das Champagnerhaus der Familie Boizel die besten Charakteristika der Region in präzisen und großzügigen Weinen zur Geltung. Edle Schaumweine, für die Authentizität und Qualität sind seit jeher die wichtigsten Werte bei allen Schritten der Produktion sind und in denen sich die stilistische Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs deutlich widerspiegelt..

Familiäre Produktion in sechster Generation
Die Weinberge von Champagne Boizel umfassen gegenwärtig 7 Hektar Rebfläche in den besten Crus der Region, darunter so namhafte Terroirs wie Avize und Le Mesnil-sur-Oger. Das Haus verarbeitet zudem auch Früchte von einigen Partnerwinzern, deren Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben aus Grand- und Premiers Crus der Côte des Blancs sowie der Montagne de Reims stammen. Dazu kommen noch exzellente Pinot Meunier-Trauben aus den besten Weinbergen des Vallée de la Marne. Nach der Ernte wird jede Parzelle und jeder Cru separat in kleinen Bottichen vinifiziert, um eine breite Palette von Aromen und Stilen für die Zusammenstellung der Cuvées zu schaffen.
Seit 2010 führen die Brüder Florent und Lionel Roques-Boizel das Traditionshaus aus Epernay in sechster Generation aus und haben für  neue Dynamik gesorgt.  Beispielsweise wurde nach zweijährigen Modernisierungsarbeiten kürzlich ein neuer Weinkeller in Betrieb genommen, der mit modernster Technik, besten Fässern und vielen temperatur-kontrollierten Edelstahltanks beste Voraussetzungen für eine noch präzisere Vinifikation und damit für komplexe und facettenreiche Champagner bietet.

Champagne Boizel
Avenue de Champagne 46
51200 Epernay
Frankreich
Tel. +33 326 55 21 51
www.boizel.com

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