2020 Quintessenz Sauvignon Blanc Südtirol Alto Adige DOC Kellerei Kaltern 750.00

2020 Quintessenz Sauvignon Blanc Südtirol Alto Adige DOC Kellerei Kaltern

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22,90 €
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(30,53 € / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Verfügbarkeit in den Filialen ›

Mineralität von 18 Jahre alten Reben

Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts gedeiht Sauvignon Blanc schon in Südtirol und findet sich bestens mit den klimatischen Gegebenheiten zurecht. Die Trauben für diesen Wein stammen von lehmigem Kalkschotter mit Spuren von Porphyr und Granit, welche einen hohen Silikatanteil besitzen. Die Mineralität des Bodens haben die Beeren in sich aufgenommen und der Wein spiegelt dies wider. Strahlend goldgelb, sehr fruchtbetont mit reifer Stachelbeere und saftigem Pfirsich, schöner Schmel am Gaumen und eine pikante Salzigkeit im Abgang.
Herkunftsland Italien › Südtirol ›
Score 18.00/20 ›
 Sauvignon Blanc
Trinkreife Jetzt bis 2033 ›

Produktbeschreibung

Alkoholgehalt 13.5% vol.
Passt zu Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1210920075C6100

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Cantina Kaltern

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Cantina Kaltern
Wunderschön gelegen an einem der größten Seen der Region ist Kaltern die letzten Jahrzehnte zu einem der bedeutendsten Weindörfer in Südtirol herangewachsen. Und einen großen Anteil daran hat natürlich die Kellerei der Gemeinde, denn sie hat es verstanden, die lange vinophile Tradition der Region mit Qualität, Nachhaltigkeit und Innovation zu erhalten und voranzutreiben.

Eine starke Gemeinschaft für den Wein
Schon 1900 wurde die Erste Kellerei Kaltern gegründet. Im Laufe der letzten hundert Jahre kamen dann vier weitere Kellereien dazu. Die letzte große Fusion fand im Jahr 2016 statt, als die Winzergenossenschaften Cantina Kaltern und die Kellerei Erste+Neue sich zur größten Winzergenossenschaft Südtirols zusammengetan haben. Heute bewirtschaftet die Gemeinschaftskellerei knapp 500 Hektar Rebfläche rund um den Kalterer See.  Ein renommiertes Terroir, denn die Region besitzt sogar eine eigene Appellation – die  DOC Kalterer See.
Die Genossenschaft umfasst aktuell rund 700 Familien als Mitglieder, die sich mit der Bewirtschaftung ihrer Weinberge jeden Tag für die Erhaltung der Tradition und ihrer Kulturlandschaft einsetzen. Die zahlreichen Weinbaufamilien sind auch für den vielfältigen Rebsortenspiegel verantwortlich: Von regionalen Spezialitäten wie den Vernatsch und Goldmuskateller bis zu international bekannten Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc ist alles in Kaltern zu finden. Eine zu hundert Prozent manuelle Lese und große Sorgfalt im Weinkeller stehen stellvertretend für den hohen Qualitätsanspruch und sind die Voraussetzung für die komplexen und gut strukturierten Weine der Cantina Kaltern.

Cantina Kaltern
Via Cantine 12
39052 Kaltern
Italien
Tel. +390 471 963 149
www.kellereikaltern.com

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