Unsere besten Empfehlungen für Ihr festliches Weihnachtsmenü

Weihnachten, Wein, Festtage, Pairing, Essen

Weihnachten duftet nach Genuss, Wärme und besonderen Momenten – und dazu gehört der passende Wein. Entdecken Sie inspirierende Menü-Ideen mit perfekt abgestimmten Weinen, die Ihre Festtage veredeln und jedem Gang eine besondere, stimmungsvolle Note verleihen.

Wenn die Tage kürzer werden, Kerzenlicht die Räume wärmt und das Klingen von Gläsern die Stille durchbricht, wissen wir: Weihnachten steht bevor. Das Fest der Freude ist auch ein Fest des Genusses – und kaum etwas hebt die Stimmung so sehr wie ein liebevoll zusammengestelltes Menü mit dem passenden Wein. Denn das richtige Zusammenspiel von Aromen verweilt lange – auf dem Gaumen und im Herzen. Ein Weihnachtsmenü muss nicht pompös sein – aber besonders. Und ein Wein kann aus gutem Essen einen unvergesslichen Moment machen.

Amuse-Bouche – der Auftakt

Der Auftakt des Abends ist leicht, verspielt und voller Erwartung. Zum Amuse-Bouche, zu Austern, Crostini, Bruschetta oder feinen Canapés gehört prickelnde Eleganz. Champagne Brut Réserve von Pol Roger ist dafür wie gemacht. Seine feinen Perlen, die zarte Hefenote und die frische Mineralität lassen delikate Häppchen aufblühen und verleihen dem Beginn des Abends einen Hauch von Luxus. Ein Glas dieses Champagners ist wie ein Versprechen – dass dieser Abend ein besonderer wird.

Gehört zu den besten Bruts der Welt

Der „Champagner-Hoflieferant“ des englischen Königshauses hatte bei seiner Gründung 1849 noch nichts Glamouröses an sich. Damals stieg der 18-jährige Pol Roger in die Champagnerproduktion ein, ohne über eigene Reben und Weinkeller zu verfügen. Bis heute werden die Flaschen von Hand gerüttelt, tief unter dem Boden in traditionellen Gewölbekellern.

46 Bewertungen

Pol Roger Champagne Brut Réserve

Champagne, Frankreich

33% Chardonnay

Parker 92/100

48,50 €

75 cl (64,67 € / l)

Schmeichelnd – die Vorspeise

Die Vorspeise darf aromatisch, aber nie schwer wirken. Eine sanft gewürzte Kürbis- oder Pastinakensuppe, Terrinen, Pasteten oder Tatar verlangen nach einem Wein mit Finesse, Textur und zarter Struktur. Der 2023 Pinot Gris Réserve von Markus Molitor begleitet diese Gerichte mit cremigem Schmelz, feiner Frucht und eleganter Würze. Seine Balance macht ihn zum idealen Begleiter – nie aufdringlich, stets schmeichelnd. Er verbindet die Vorspeise mit dem Kommenden und hält die Geschmacksreise in fließendem Übergang.

Molitors Grauburgunder als Gutsabfüllung

Markus Molitor ist ein echter Qualitätsfanatiker. Niemand an der Mosel investiert so viel Hingabe in die Lese und Auswahl der Trauben wie er. Dieser ausgezeichnete Reserve Pinot Gris wurde für uns im Keller des Weinguts Klosterberg aus den eigenen, erstklassigen Lagen an der Mosel vinifiziert. Typische Molitor-Qualität mit viel Schmelz, Frucht und Trinkvergnügen.

2023 Pinot Gris Réserve Weingut Markus Molitor

11 Bewertungen

Weingut Markus Molitor 2023 Pinot Gris Réserve

Mosel, Deutschland

100% Pinot Gris

Score 18.5/20

16,90 €

75 cl (22,53 € / l)

Der Hauptgang – opulent und prachtvoll

Im Hauptgang entfaltet sich das Fest in voller Pracht. Ob traditioneller Gänsebraten mit knuspriger Im Hauptgang entfaltet sich das Fest in voller Pracht. Ob traditioneller Gänsebraten mit knuspriger Haut, duftendes Filet oder edler Rehrücken – jetzt darf der Wein Charakter zeigen. Der 2022 Ulìa von Barbanera bringt mediterrane Wärme an den Tisch und passt mit seiner harmonischen Cuvée perfekt zu kräftigen, festlichen Aromen. Er begleitet herzhafte Röstaromen mühelos, wirkt voll, rund und zugleich elegant – ohne zu dominieren. So entsteht jener Moment, in dem die Gespräche ruhiger werden, das Besteck langsamer klingt und man spürt: Jetzt genießt man wirklich.

Die Sonne Siziliens im Glas

Die Rebsorten für diese mediterrane Cuvée sind perfekt aufeinander abgestimmt: Während der Merlot diesem sizilianischen Rosso Fülle und Rundheit verleiht und der Cabernet für Struktur und Rückgrat sorgt, bringt der Syrah einen feinen Hauch Würze rein. Noten von dunkler Schokolade, gerösteter Haselnuss und Kakao verbinden sich mit Aromen von dunklen Beeren und feinen balsamischen Nuancen.

2022 Ulìa Rosso Terre Siciliane IGT Barbanera

23 Bewertungen

Rosso Terre Siciliane IGT 2022 Ulìa

Sizilien, Italien

Merlot

Luca Maroni 98/100

22,50 €

75 cl (30,00 € / l)

Grande Finale – das Dessert

Und dann folgt der süße Abschluss, das Finale eines gelungenen Weihnachtsabends. Crème brûlée, Panna cotta oder feines Gebäck sind ein sanftes, sinnliches Ende – manchmal ergänzt von einer Auswahl edler Käsesorten. Der 2024 Chardonnay Réserve trocken vom Godramsteiner Münzberg aus dem Hause Bernhard Koch überrascht mit cremiger Eleganz, feiner Vanille und zartem Holz. Er schmeichelt Desserts ebenso wie würzigem Käse und sorgt dafür, dass der Abend lange nachhallt.

Einzellagen-Réserve vom Chardonnay-Spezialisten

Dieser reinsortige Chardonnay stammt aus der ausgezeichneten Lage Godramsteimer Münzberg und wurde in großen französischen und kleinen Burgunder-Fässern ausgebaut. Die Familie Koch beabsichtigt damit aber keinen intensiven Holzgeschmack, sondern verleiht ihm Cremigkeit, Schmelz und Dichte. Eine ausgezeichnete Réserve, für die das Weingut einen exzellenten Ruf in der Weinszene genießt.

2024 Chardonnay Réserve trocken Godramsteiner Münzberg Bernhard Koch

25 Bewertungen

Godramsteiner Münzberg 2024 Chardonnay Réserve trocken

Pfalz, Deutschland

100% Chardonnay

Score 18.5/20

16,90 €

75 cl (22,53 € / l)

Das Beste ist das, was man liebt

Doch bei aller Harmonie darf eine Wahrheit nicht vergessen werden: Der beste Wein ist immer der, den man liebt. Weihnachten ist persönlich, emotional und voller Erinnerungen – und genau so darf auch die Weinwahl sein. So wird aus einem Menü ein Erlebnis, aus einem Abend ein Fest – und aus einem Glas ein Moment, der bleibt.

18 Bewertungen

La Clape AOP 2022 Les Grès

Languedoc-Roussillon, Frankreich

Syrah

Syrah Grenache Mourvèdre

Parker 90/100

Parker 90/100Score 18.5/20

28,50 €

75 cl (38,00 € / l)
8 Bewertungen

VT Castilla 2024 Chardonnay Blas Muñoz

La Mancha, Spanien

100% Chardonnay

100% Chardonnay

Score 18.5/20

Score 18.5/20

21,50 €

75 cl (28,67 € / l)
36 Bewertungen

Ribera del Duero DO 2021 Montecastro Reserva

Bio

Ribera del Duero, Spanien

90% Tinto Fino

90% Tinto Fino10% Cabernet Sauvignon

Parker 94/100

Parker 94/100Score 19/20

36,00 €

75 cl (48,00 € / l)
24 Bewertungen

La Vigne Blanche 2024 Sancerre AOC

Loire, Frankreich

100% Sauvignon Blanc

100% Sauvignon Blanc

Score 18.5/20

Score 18.5/20

28,50 €

75 cl (38,00 € / l)
4 Bewertungen

Priorat DOCa 2022 Rocallós

Bio

Priorat, Spanien

70% Carignan

70% Carignan30% Grenache

Parker 93/100

Parker 93/100Falstaff 93/100Score 18.5/20

32,00 €

75 cl (42,67 € / l)
24 Bewertungen

Jumilla DOP 2020 Goru 18 M

Jumilla, Spanien

80% Monastrell

80% Monastrell20% Cabernet Sauvignon

Wine Enthusiast 93/100

Wine Enthusiast 93/100Score 19/20

32,00 €

75 cl (42,67 € / l)
33 Bewertungen

Founder's Reserve 2022 Don Maximiano

Aconcagua, Chile

63% Cabernet Sauvignon

63% Cabernet Sauvignon17% Malbec11% Petit Verdot9% Carmenère

James Suckling 97/100

James Suckling 97/100Parker 94/100Tim Atkin 96/100Score 19.5/20

69,00 €

75 cl (92,00 € / l)
17 Bewertungen

Alentejano VR 2022 Monte Fernão Reserva

Alentejo, Portugal

60% Alicante Bouschet

60% Alicante Bouschet30% Aragonez (Tempranillo)10% Trincadeira

Score 18.5/20

Score 18.5/20

15,80 €

75 cl (21,07 € / l)
Toscana IGT 2020 Rosso de' Medici

20 %

Toskana, Italien

60% Sangiovese

60% Sangiovese30% Merlot5% Cabernet Sauvignon5% Canaiolo

Score 18.5/20

Score 18.5/20

Sonderpreis 18,80 € Regulärer Preis 23,50 €

75 cl (25,07 € / l)
2 Bewertungen

Chardonnay Toscana IGT 2023 La Pietra

Toskana, Italien

100% Chardonnay

100% Chardonnay

Score 19/20

Score 19/20

34,00 €

75 cl (45,33 € / l)
21 Bewertungen

Frédéric Malétrez Champagne Brut Vieille Réserve 1er Cru

Champagne, Frankreich

Chardonnay

Chardonnay Pinot Noir

Score 19/20

Score 19/20

59,80 €

75 cl (79,73 € / l)

Verfügbar in den Filialen
15 Bewertungen

California 2023 Founder's Chardonnay

Kalifornien, Vereinigte Staaten

94.4% Chardonnay

94.4% Chardonnay2.96% Gewürztraminer2.64% Andere Rebsorten

Score 18/20

Score 18/20

19,90 €

75 cl (26,53 € / l)

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