Champagne Exact Extra Brut Pannier

Meister der Assemblage
Es war im Jahr 1899, in Dizy, am Stadtrand von Epernay, als Louis-Eugène Pannier die ersten Kapitel der Geschichte dieses Hauses schrieb. Im Jahr 1974 übernahm dann der Winzerverband Covama, der bereits zuvor am Unternehmen beteiligt war, vollständig die Regie und entwickelte Champagne Pannier von da an zu einem qualitativen Aushängeschild weiter. Was das Champagnerhaus Pannier seitdem besonders auszeichnet, ist die konsequente Philosophie, die hinter jedem Schritt des Herstellungsprozesses steht. Denn bei Pannier legt man ebenso viel Wert auf eine sorgfältige Auswahl der Trauben aus besten Lagen des Marne-Tals, der Montagne de Reims sowie von der Côte des Blancs wie auf die Kunst der Assemblage – das Handwerk, bei dem verschiedenste Weine meisterhaft miteinander kombiniert werden, um einen harmonischen und vielschichtigen Champagner zu kreieren, wobei jede Rebsorte und jede Parzelle ihren spezifischen Beitrag zur Einzigartigkeit des finalen Produkts leistet. Eine außergewöhnliche Meisterschaft hat Pannier dabei im Umgang mit der Rebsorte Pinot Meunier entwickelt, die den Champagnern des Hauses ihre ausgewogene Persönlichkeit und eine unvergleichliche Fruchtigkeit verleiht. Trotz der tiefen Verwurzelung in der Tradition der Champagnerherstellung hat sich Pannier auch der Moderne geöffnet. Weil der Respekt vor der Natur heute zu den zentralen Werten zählt, setzt das Haus bei der Arbeit in den Weinbergen verstärkt auf nachhaltige Praktiken und den Einsatz umweltfreundlicher Techniken. Genau diese Verbindung von Vergangenheit und Gegenwart ist es, die Pannier auszeichnet, indem man den Zauber zeitloser Klassik mit der Dynamik der Moderne vereint.