2022 Chardonnay
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1433022 |
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Ratings
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Falstaff 92+/100 | Score 18.5/20 |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 90% Weissburgunder: 10% |
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Alkoholgehalt
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12.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Noch jugendlicher Wein, brillantes Aromenspiel mit feinem Schliff und perfektem Frucht-Säurespiel, zarte Hefenoten, feine Reduktion, gerösteter weißer Sesam, Aprikose, Birne, Quitte und Wiesenkräuter. Kompakt und straff, dabei zugleich schönen Schmelz und feine Frucht zeigend, saftig Art mit saliner Ader der alpinen Landschaft. Im Finale mit superber Zitrusfrucht und Mineralik, ungemein spannend.
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Servier-Empfehlung
Genussreif
Jetzt bis 2031
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Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Seehaldenhof
Herkunft als Leitmotiv
Der Seehaldenhof liegt direkt am Bodensee und ist von Lagen umgeben, die bis auf über 400 Meter Höhe ansteigen. Weingesetzlich gehören die Weinberge zu Württemberg, stilistisch besitzen sie jedoch klaren Bodensee-Charakter. Die Toplage Seehalde gilt als Kernstück des Weinguts: ein ehemaliges Seeufer mit außergewöhnlich hohem Anteil an Kies, Steinen und carbonatreichen Sanden. Diese Böden prägen die charakterstarken Chardonnays und Spätburgunder mit ihrer salzigen Frische und festen Struktur.
Die zweite wichtige Lage, Sonnenbichl in Nonnenhorn, ist etwas vom Ufer entfernt und dadurch wärmer; sie liefert vollere, weichere Weine mit subtiler Frucht. Insgesamt bewirtschaftet der Seehaldenhof rund 8 Hektar, dominiert von Chardonnay und Spätburgunder (je ca. 40%), ergänzt durch Müller-Thurgau sowie Grau- und Weißburgunder.
Handwerk, Idee und Stilistik
Simon Hornstein verbindet fundierte Ausbildung in Meersburg und Geisenheim mit prägenden Erfahrungen bei Paul und Sebastian Fürst in Franken sowie beim steirischen Weingut Gros. Diese Einflüsse zeigen sich im kompromisslosen Qualitätsanspruch: Die Weine werden spontanvergoren, wenn möglich ohne Schwefelgabe lange auf der Vollhefe ausgebaut und je nach Stilistik in Barriques, Tonneaux oder großen Holzfässern gereift.
Weinregionen
