2021 Nemorino Bianco Costa Toscana IGT I Giusti e Zanza

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14,50 €
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(19,33 € / l )
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Vom Trebbiano die Frucht, vom Sémillon die Fülle

Das Weingut Giusti & Zana befindet sich in der Nähe von Pisa und ist nicht weit von der Mittelmeerküste entfernt. Die Weinberge liegen auf einem sanften Hügel mit Schwemmlandboden, der reich an Kies, Sand und Fossilien ist. Zu gleichen Teil ist dieser aromatische und füllige Weisswein aus den Rebsorten Trebbiano Toscano und Sémillon zusammengesetzt. Eine besondere Komplexität erhält er durch den Ausbau in französischer Eiche mit regelmässiger Bâtonnage.
50% Trebbiano 50% Sémillon

Produktbeschreibung

Hellgelbe Farbe. Ein feinexotisches Bouquet, an Litschi erinnernd, gepaart mit Agrumen und dem zarten Duft von Holunderblüten. Es eröffnet eine sehr ausdrucksstarke, präzis abgestimmt Frucht, deutliche Zitrusnoten, intensiv und unterlegt von einer prächtigen Crèmigkeit, welche die Semillontraube mit sich bringt; aromatisch nicht nachlassend bis ins sehr präsente, lebendige Finale.
Alkoholgehalt 13.0% vol.
Ausbau 6 Monate im Stahltank
Passt zu Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1179921075C6100

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I Giusti e Zanza Vigneti

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I Giusti e Zanza Vigneti

Das junge, bio-zertifizierte Weingut Giusti & Zanza wurde erst 1996 gegründet und verdankt seinen Namen den beiden Gründerfamilien. Es befindet sich in der Nähe von Pisa, nicht weit von der Mittelmeerküste entfernt. Schon beim ersten Schluck begeistern die von der Fachpresse hochgelobten Weine mit ihrer mediterranen Eleganz und ihrem exzellenten Ausbau im Eichenholz. 

 

Die Neuentdeckung aus der Toskana

Die 17 Hektar Weinberge liegen in einer sanft hügeligen Landschaft mit fruchtbaren Schwemmlandböden, die reich an Kies, Sand und Fossilien sind. Nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus werden die Rebstöcke nur mit Naturstoffen gefördert, die den Prozess der Humusbildung unterstützen; Gründüngung und andere traditionelle Techniken helfen ebenfalls, die Vitalität der Böden zu stimulieren. Die Pflanzdichte variiert zwischen 7000 und 10'000 Rebstöcken pro Hektar, deren Alter zwischen 20 und 50 Jahren liegt. Der durchschnittliche Traubenertrag liegt bei nur etwa 0,6 Kilo pro Pflanze, was eine perfekte Reife der Früchte sowie konzentrierten Geschmack ermöglicht.

Der Rebsortenspiegel setzt sich aus internationalen und lokalen Rebsorten zusammen, Sangiovese, Alicante und Trebbiano Toscano werden ebenso erfolgreich kultiviert wie Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Semillon und Cabernet Franc; verfeinert werden die Weine in französischen Barriques und Tonneaux mit mittlerer Röstung. Die Önologin Paola Carella zeichnet im Keller für ein beeindruckendes Portfolio mit lagerfährigen Weinen verantwortlich, die viel Wärme und Typizität ausstrahlen und allesamt mit einem besonderen "Mittelmeerfeeling" im Geschmack begeistern. Ebenso prägnant ist auch die Namensgebung der Weine, die durch Figuren der italienischen Oper L’Elisir d’Amore von Gaetano Donizetti inspiriert ist.

I Giusti e Zanza Vigneti
Via dei Puntoni 9
56043 Fauglia
Italien
Tel. +390 58 54 43 54

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