Champagne Devaux

Die Trauben des im 19. Jahrhundert gegründeten Hauses stammen aus 100ha Weinbergen, verteilt in den besten Lagen und Climats der Region Champagne.

Für Ihre Champagne verwendet das Haus einen besonders hohen Anteil an Reserve Weinen, die im eigenen Keller in Holfässern bis zur Perfektion gereift werden. Der Anteil dieser Reserve Weine beträgt zum Teil 10-25 % der jeweilige Cuveé. Darüber hinaus profitieren die Champagne von einem langen Hefelager: „Collection D“ reift mindestens 5 Jahre, die Vintage Champagne dürfen mindestens 8 Jahre auf der Hefe reifen, bevor sie degorgiert werden.

So entstehen stets komplexe, vollmundige und kraftvoll-elegante Champagne.