Sherry Pedro Ximénez San Emilio Solera reserva Emilio Lustau

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      € 33,80
      75 cl Flasche | Preis pro Flasche
      (€ 45,07 / l )
      Preis inkl. Mwst.,
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      Produktbeschreibung

      Zusatzinformationen

      Artikelnummer 07419--075C6100
      Alkoholgehalt 17.0% vol.
      Rebsorte(n) 100% Pedro Ximénez
      Trinkreife Sherry und die meisten Portweine sind zum sofortigen Genuss bereit. Vintage Ports können 10-50 Jahre und länger gelagert werden.
      Passt zu Toll zum Apéro, zu Tapas, Mandeln, Fischhäppchen, Terrinen und Oliven.
      Herkunftsland Spanien
      Region Andalusien
      Subregion Jerez
      Produzent Emilio Lustau
      Servier-Empfehlung Sherry mit ca. 8-10 Grad. Jungen Port mit 14-16 Grad und reifen Port mit 16-18 Grad servieren.
      Weinbau Traditionell
      Kategorie Sherry und Port
      Allergene Enthält Sulfite

      Emilio Lustau

      Alle Produkte von Emilio Lustau ›
      Emilio Lustau
      Am Stadtrand von Jerez de la Frontera befindet sich das Weingut Lustau, das einen der besten Sherrys Spaniens erzeugt. Das qualitätsorientierte Unternehmen, das im 19. Jahrhundert gegründet wurde, zählt heute zu den bekanntesten Weingütern des Landes.
      Lustau ist ein spanisches Weingut, das von Beginn an als Produzent edler Sherrys bekannt ist. Gegründet wurde das Weingut 1986, als José Ruiz-Berdejo, ein begeisterter Weinbauer, den ersten Sherry herausbrachte. Die malerischen Kalksteinhügel des Anwesens, die mit der mediterranen Landschaft Andalusiens verschmelzen, erstrecken sich unweit der Stadt Jerez de la Frontera. Das Weingut gleicht einer mondänen Kathedrale, deren Weinkeller mit wunderschönen Gewölben und hölzernen Böden ausgestattet ist. Hier lagern die Schätze des Weingutes, die mit Leidenschaft und größter Sorgfalt hergestellt werden. Aufgrund der Qualität der Weine wurde Manuel Lozano, der heutige Besitzer des Weingutes Lustau, bereits mehrfach als „Winzer des Jahres“ ausgezeichnet.
      Emilio Lustau
      Arcos, 53
      11408 Jerez de la Frontera
      Spanien
      Tel. +34 956 34 15 97

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      Qualität

      75 cl Flasche (6er-Karton)

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      Mövenpick Wein Berlin
      030-89726603
      Mövenpick Wein Dortmund
      0231-6185720
      Mövenpick Wein Hamburg
      040-891204
      Mövenpick Wein München-Süd
      089-78020775

      Pedro Ximénez

      Alle Weine dieser Traubensorte ›

      Pedro Ximenez

      Pedro Ximenez ist eine weiße Rebsorte aus Spanien, die vor allem in den andalusischen Regionen Jerez und Montilla-Moriles verbreitet ist, und hauptsächlich zur Produktion von Sherry verwendet wird. Neben Palomino ist Pedro Ximenez die zweitwichtigste Rebsorte für den traditionsreichen, spanischen Likörwein. Da die Sherry-Nachfrage in den letzten Jahren deutlich abgenommen hat, ist auch die Rebfläche von Pedro Ximenez stark rückläufig – während im Jahr 2007 noch mehr als 17.000 Hektar mit PX bepflanzt waren, sind es heute nur noch etwa 8.800 Hektar.

      Pedro Ximenez ist von Natur aus eine sehr zuckerreiche Rebsorte, deren Trauben zu Beginn der Sherry-Produktion noch in der Sonne getrocknet werden, um den Zuckergehalt zu erhöhen und die Aromen stark zu konzentrieren. Während des anschließenden, oxidativen Ausbaus intensiviert sich der reiche Geschmack stetig weiter und mit  jedem Jahr der Reife entwickelt der Sherry zunehmend mehr Dichte und Komplexität.

      Im Bouquet zeigen sich Pedro-Ximenez-Sherrys sehr voluminös, mit süßlichen Noten von getrockneten Früchten wie Rosinen, Feigen und Datteln, begleitet von Honig und kandierten Früchten. Im Laufe des Reifeprozesses kommen Anklänge von geröstetem Kaffee, Bitterschokolade, Karamell und Kakao hinzu. Am Gaumen präsentieren sich diese Sherrys viskos, mit einer harmonischen Balance von extremer Süße, der Wärme des Alkohols und einer ausgeprägten Säure. Die besten PX-Sherrys sind über Jahrzehnte lagerfähig.

      Mit ihrer intensiven Aromatik und ihrer mächtigen Süße passen Pedro-Ximenez-Sherrys hervorragend zu pikanten Blauschimmelkäse wie Roquefort, cremigen Eissorten oder zu Nachspeisen mit zartbitterer Schokolade.

      Entdecken Sie jetzt unser Pedro Ximenez-Sortiment.

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