Helles Gelb mit strohgelben Reflexen. Frisches, delikates Bouquet: Zitrusfrüchte, Lindenblüten und weissem Pfirsich. Fein, zarte Perlage – am Gaumen fruchtig und sehr geschmeidig bis ins gelbfruchtige Finale.

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Alkoholgehalt	12.0% vol.
Ausbau	48 Monate im Stahltank
Passt zu	Geniessen Sie diesen Wein zum Apéro mit Häppchen oder zu herzhaften Speisen wie Kalbsmedaillons an Rahmsauce, Pasteten in allen Varianten, Blätterteig mit Rahmragout oder Milken. Passt ausserdem hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten wie geräuchertem Lachs, Riesencrevetten, Zander oder aber auch zu feinem Geflügel und Hummer.
Servier-Empfehlung	Gekühlt bei 6-10 Grad servieren
Bio	Traditionell
Vegan	Ja
Allergene	Enthält Sulfite
Artikelnummer	02237--075CE100

Nährwertangaben in g pro 100g (oder in ml pro 100ml)
Brennwert/Energie (kJ)	271.00
davon Zucker	6.70

Produzent

Laurent Perrier

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Laurent Perrier

Das Champagnerhaus mit Sitz in Tours-sur-Marne wurde im Jahre 1812 von der Familie Laurent gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Produzenten der Region. Chardonnay ist die Hauptrebsorte, die in fast allen Weinen des Hauses Verwendung findet. Sie verleiht den Assemblages den präzisen und geradlinigen Stil, für den Laurent-Perrier weltweit geschätzt wird. Dies gilt auch für den Prestige-Champagner des Hauses, Grand Siècle, der aus Chardonnay sowie Pinot Noir besteht und üblicherweise aus drei exzellenten Jahrgängen kreiert wird und anschließend mehr als zehn Jahre reift.

Technischer Pionier und Meister der Assemblage

Ab Ende der 1940er-Jahre erfolgte der rasante Aufstieg von Laurent-Perrier, als Bernard de Nonancourt die Leitung übernahm und die typische Handschrift des Hauses entwickelte, die von Frische, aromatischer Klarheit und Eleganz gekennzeichnet war – und die bis heute Bestand hat. De Nonancourt war nicht nur offen für technische Entwicklungen wie beispielsweise die Vinifikation in Edelstahltanks, sodass Laurent-Perrier Ende der 1960er-Jahre zu den ersten Champagnerproduzenten zählte, die sich für die Anschaffung einer thermoregulierten Cuverie entschieden, um mittels der Temperaturkontrolle bei der Gärung die Lebendigkeit der Frucht und die Komplexität der Aromen besser zu bewahren. Gemeinsam mit seinem Kellermeister perfektionierte er auch die Kunst der Assemblage: Da die Herstellung eines großen Champagners immer mit der Auswahl der besten Grundweine beginnt, wird bei Laurent-Perrier schon seit vielen Jahrzehnten jede Parzelle separat vinifiziert, damit sich für die Zusammenstellung der ausgewogenen und vielschichtigen Cuvées eine breite Palette an Aromen, Terroirs und Stilen bietet.

Laurent Perrier

51000 Chalons

Frankreich

Verfügbarkeit in den Filialen

75 cl Flasche (6er Karton + Etui)

Folgende Filialen haben mindestens 6 Flaschen an Lager, vorbehalten sind Zwischenverkäufe. Bitte melden Sie sich bei der Filiale, um sich die gewünschte Menge reservieren zu lassen.

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