Champagne Blanc de Blancs
Extra Brut
Le Cotet
Jacques Lassaigne
Online Exklusiv
Einzellagen-Champagner mit salziger Präzision
Jacques Lassaignes Le Côtet stammt aus einer Einzellage am östlichen Hang von Montgueux, deren Reben bis in die 1960er-Jahre zurückreichen. Der Chardonnay verbindet feine Toastnoten, reife Birne und zitrische Frische mit der unverwechselbaren Kreidemineralität des Terroirs. Die zurückhaltende Dosage unterstreicht den geradlinigen, salzigen Charakter dieses Extra Brut Champagners, dessen Eleganz besonders zu Austern und Meeresfrüchten eindrucksvoll zur Geltung kommt.
Produktdetails
Beschreibung
Jacques Lassaignes Le Côtet stammt aus einer Einzellage am östlichen Hang von Montgueux, deren Reben bis in die 1960er-Jahre zurückreichen. Der Chardonnay verbindet feine Toastnoten, reife Birne und zitrische Frische mit der unverwechselbaren Kreidemineralität des Terroirs. Die zurückhaltende Dosage unterstreicht den geradlinigen, salzigen Charakter dieses Extra Brut Champagners, dessen Eleganz besonders zu Austern und Meeresfrüchten eindrucksvoll zur Geltung kommt.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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14434-- |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nein |
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Enthält Sulfite
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Alkoholgehalt
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12.0% |
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Champagne Jacques Lassaigne
Abseits der großen Champagnerhäuser zählt Jacques Lassaigne zu den faszinierendsten Erzeugern von Winzerchampagner in der Champagne. Das Familienweingut wurde 1960 in Montgueux an der Côte des Bar gegründet und wird heute von Emmanuel Lassaigne mit derselben kompromisslosen Hingabe weitergeführt. Die Weinberge liegen auf den markanten Kreidehügeln von Montgueux, deren außergewöhnliches Terroir unter Kennern als „Montrachet der Champagne“ gilt. Die mächtigen Kreideschichten verleihen insbesondere dem Chardonnay eine beeindruckende Mineralität, Eleganz und Langlebigkeit.
Klein in der Fläche, groß im Charakter
Auf lediglich 4,7 Hektar Rebfläche entstehen Champagner von unverwechselbarer Handschrift. Weinberg und Keller werden nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet, gelesen wird ausschließlich von Hand. Traditionelle Korbpressen, gebrauchte Holzfässer aus Mâcon und dem Jura sowie eine äußerst zurückhaltende Dosage bewahren den Charakter der Grundweine. Selbst das Degorgieren erfolgt teilweise noch von Hand nach der traditionellen à la volée-Methode. Das Ergebnis sind außergewöhnlich puristische Winzerchampagner mit feiner Mousse, markanter Kreidemineralität und bemerkenswerter Balance zwischen Präzision, Finesse und weiniger Tiefe.
Auf lediglich 4,7 Hektar Rebfläche entstehen Champagner von unverwechselbarer Handschrift. Weinberg und Keller werden nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet, gelesen wird ausschließlich von Hand. Traditionelle Korbpressen, gebrauchte Holzfässer aus Mâcon und dem Jura sowie eine äußerst zurückhaltende Dosage bewahren den Charakter der Grundweine. Selbst das Degorgieren erfolgt teilweise noch von Hand nach der traditionellen à la volée-Methode. Das Ergebnis sind außergewöhnlich puristische Winzerchampagner mit feiner Mousse, markanter Kreidemineralität und bemerkenswerter Balance zwischen Präzision, Finesse und weiniger Tiefe.
Weinregionen
Frankreich
Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
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