2022 Spätburgunder
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1433322 |
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Ratings
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Falstaff 92/100 | Score 18.5/20 |
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Ausbau
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18 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Spätburgunder (Pinot Noir): 100% |
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Alkoholgehalt
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13.0% |
Genusstipps
Genusstipps
Floraler und tänzerisch feiner Typ Spätburgunder, zeigt einmalige Transparenz und ist in seiner Frucht von einer Purheit und Elegenz ausgestattet, die seinesgleichen sucht. Spannend, feinwürzig und mit viel saftiger Frucht am Gaumen. Bleibt bis in den Abgang elegant.
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Servier-Empfehlung
Genussreif
Jetzt bis 2031
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Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Seehaldenhof
Herkunft als Leitmotiv
Der Seehaldenhof liegt direkt am Bodensee und ist von Lagen umgeben, die bis auf über 400 Meter Höhe ansteigen. Weingesetzlich gehören die Weinberge zu Württemberg, stilistisch besitzen sie jedoch klaren Bodensee-Charakter. Die Toplage Seehalde gilt als Kernstück des Weinguts: ein ehemaliges Seeufer mit außergewöhnlich hohem Anteil an Kies, Steinen und carbonatreichen Sanden. Diese Böden prägen die charakterstarken Chardonnays und Spätburgunder mit ihrer salzigen Frische und festen Struktur.
Die zweite wichtige Lage, Sonnenbichl in Nonnenhorn, ist etwas vom Ufer entfernt und dadurch wärmer; sie liefert vollere, weichere Weine mit subtiler Frucht. Insgesamt bewirtschaftet der Seehaldenhof rund 8 Hektar, dominiert von Chardonnay und Spätburgunder (je ca. 40%), ergänzt durch Müller-Thurgau sowie Grau- und Weißburgunder.
Handwerk, Idee und Stilistik
Simon Hornstein verbindet fundierte Ausbildung in Meersburg und Geisenheim mit prägenden Erfahrungen bei Paul und Sebastian Fürst in Franken sowie beim steirischen Weingut Gros. Diese Einflüsse zeigen sich im kompromisslosen Qualitätsanspruch: Die Weine werden spontanvergoren, wenn möglich ohne Schwefelgabe lange auf der Vollhefe ausgebaut und je nach Stilistik in Barriques, Tonneaux oder großen Holzfässern gereift.
Weinregionen
