2022 Grüner Veltliner Smaragd Ried Kollmütz Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

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52,00 €
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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"Die Faust im Samthandschuh"

Die am Tage warmen Hanglagen werden in der Nacht von kühlen Winden aus den nahen Wäldern erfrischt – das sorgt für die brillante Klarheit dieses Parade-Veltliners. Straffe Frucht, viel Zug am Gaumen, alles sehr gekonnt ausgebaut – kein Wunder, als Sohn der Legende Franz Hirtzberger hat Matthias die DNA des Veltliners natürlich im Blut!

Produktbeschreibung

Betörende Honignoten, satt, dunkle gelbe Frucht, Melisse, am dichten Gaumen mit stützender Rasse, Honignoten, voll reif, langes Finale.
Alkoholgehalt 13.5% vol.
Passt zu Wir empfehlen diesen Wein zu Herzhaftem wie Wiener Schnitzel, Backhendl, Tafelspitz und Innereien, Rahmgerichten sowie KArtoffelsalat, Schinken im Brotteig und frittiertem Fisch.
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 0860522075C6100

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Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

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Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

Mathias Hirtzberger stammt aus einer der renommiertesten Winzerdynastien der Wachau. Franz Hirtzberger Senior ist schon seit vielen Jahren eine Ikone, und jetzt macht sich sein jüngster Sohn Mathias daran, es dem Vater gleichzutun. Die Grünen Veltliner und Rieslinge des Jungstars stammen aus erstklassigen Terroirs und zählen schon heute mit zum Besten, was die Wachau zu bieten hat.

Junges Weingut in historischen Gemäuern

Bereits seit fünf Generationen erzeugt die Familie Hirtzberger legendäre Weine in einer der schönsten Kulturlandschaften Österreichs. Im Jahr 2014 hat sich Mathias Hirtzberger gemeinsam mit seiner kongenialen Frau Hanna nur unweit des Spitzer Familienweingutes in Wösendorf niedergelassen, wo die Familie einige der besten Weinberge der Wachau erwerben konnte. Seinen Namen verdankt das junge Weingut einem überaus traditionsreichen Gebäude – die ehemalige Weingartenhofmeisterei des Stiftes St. Florian diente für die ersten Jahrgänge als Gutsgebäude, bis der eigene Weinkeller fertig gestellt war. Heute wird das frühgotische Juwel aus dem 13. Jahrhunderts, das von den Hirtzbergers behutsam renoviert wurde, als Landgasthof betrieben, in dem man neben exquisiter, regionaler Küche auch die grandiose Vielfalt der Wachauer Weine genießen kann.

Beste Lagen und viel Fingerspitzengefühl

Das Klima in Wösendorf ist etwas milder als donauabwärts, da von Osten warme Luft einströmt, die in Kombination mit dem kühlen Kontinentalklima aus dem Westen für perfekte Weinbaubedingungen sorgt. Die verschiedenen Charaktere seiner Weingärten in den privilegierten Hanglagen hoch über der Donau bestmöglich zu erkennen und die Typizität jeder Parzelle präzise herauszuarbeiten, kennzeichnet die Arbeitsweise von Mathias Hirtzberger. In jedem Jahrgang besitzt er ein untrügliches Gespür dafür, wann was getan werden muss oder eben auch nicht – ob im Weingarten beim Rebstock oder bei der Vinifikation im Keller: Manchmal kann kontrolliertes Nichtstun die beste Lösung sein.

Dank dieses intuitiven Feingefühls zeichnen sich die Gewächse der Weinhofmeisterei stets durch eine wunderbare Balance von aromatischer Vielfalt, Dichte und Komplexität aus, bewahren dabei gleichzeitig aber immer auch eine animierende Leichtigkeit sowie viel Eleganz. Bei der Klassifikation seiner Weine folgt Mathias Hirtzberger den Qualitätsstufen der Vinea Wachau: Während Steinfeder für einen leichten, fruchtigen Stil steht und die Bezeichnung Federspiel für etwas körperreichere und nuanciertere Weine verwendet wird, ist die Kategorie Smaragd für die besten, tiefgründigsten und langlebigsten Gewächse reserviert.

Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger
Hauptstrasse 74
3610 Wösendorf Wachau
Österreich
Tel. +43 2715 22 955

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