2021 Weissburgunder
Lösslehm
Weingut Kopp
Nordbadischer Terroirwein
Die Rebstöcke, aus deren Trauben dieser Terroirwein gekeltert wird, wachsen auf sehr fruchtbaren kalkhaltigem Lösslehm. Die Reifung erfolgt dann für über ein Jahr im 500-Liter-Holzfass, bevor der Wein anschließend nochmal in einen Edelstahltank kommt. Dank dieses reduktiven Ausbaus lässt sich dieser komplexe und fruchtintensive Weißburgunder schon in seiner Jugend herrlich genießen.
Produktdetails
Beschreibung
Die Rebstöcke, aus deren Trauben dieser Terroirwein gekeltert wird, wachsen auf sehr fruchtbaren kalkhaltigem Lösslehm. Die Reifung erfolgt dann für über ein Jahr im 500-Liter-Holzfass, bevor der Wein anschließend nochmal in einen Edelstahltank kommt. Dank dieses reduktiven Ausbaus lässt sich dieser komplexe und fruchtintensive Weißburgunder schon in seiner Jugend herrlich genießen.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0830421 |
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Ausbau
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12 Monate in Grossholz |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Weissburgunder: 100% |
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Alkoholgehalt
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11.5% |
Aromenprofil
Aromenprofil
Mittleres, typisches Gelb, der Duft zeigt bereits ein vom Terroir geprägtes, kräuterwürziges Aromenspektrum mit zartem Rauchton aus den Eichenholzfässern stammend. Am Gaumen mit der bei Kopp typischen Finesse, Eleganz und Präzision: ein glockenklarer Weissburgunder, fein und subtil, mit schönem Schmelz und Saftigkeit sowie guter Intensität am Gaumen. Braucht so jung genosssen etwas Luft im Glas und wird dann immer komplexer und fruchtintensiver. Feine nussige Noten im langen und intensiven Finale. Ultra spannender Chardonnay aus großartigem Jahrgang, trocken und absolut gekonnt bereitet.
Passt zu
Wir empfehlen diesen Wein zu traditionellem Spiessbraten, Gemüseterrinen, Spargelgerichten, Pilzen in Sahnesauce oder Wiener Schnitzel. Ebenso hervorragend als Apéro oder zu Salaten und Käse.
Temperatur
Für den optimalen Genuss von frischen, fruchtigen Weißweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8 bis 10°C.
Genussreif
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Kopp
Weine mit eigenständigem Charakter... die hat sich der junge Johannes Kopp auf die Fahnen geschrieben, als er 2012 das elterliche Weingut in Sinzheim-Ebenung westlich von Baden-Baden übernahm. Ausgebildet auf so namhaften Gütern wie Dr. Bürklin-Wolf in der Pfalz und Bleasdale in Australien führt er die hervorragende Arbeit seines überraschend verstorbenen Vaters fort. Schon jetzt zählt sein Weingut zu den besten Adressen in der Ortenau, doch Johannes Kopp „dreht weiter mächtig an der Qualitätsschraube“, notiert der GaultMillau, bei dem er bereits in der 3 Trauben-Liga spielt. Nicht nur die exzellentenLagenweine sind eine Klasse für sich, auchdie preiswerten Gutsweine. Kein Wunder,dass der Spätburgunder trocken 2013 vonVinum 16,5 Punkte erhielt und bei der großenFocus-Verkostung im Herbst 2015 auf Platz 1landete.
Weinregionen
Deutschland
Deutschland ist eine der klassischen Weinbaunationen Europas und blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück. Das Land ist vor allem für seine herausragenden Weissweine bekannt, die von einem kühlen Klima und den einzigartigen Terroirs entlang von Flüssen wie dem Rhein und der Mosel geprägt sind. Die Weinberge erstrecken sich oft über steile Hänge, die eine intensive Handarbeit erfordern, aber den Trauben eine optimale Sonneneinstrahlung ermöglichen. Diese Bedingungen sorgen für eine langsame Reifung, wodurch die Weine eine charakteristische, lebendige Säure und eine feine Aromatik entwickeln, die weltweit geschätzt wird.
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