2021 Riesling R trocken

Windesheimer Fels
Weingut Marx
Spontan vergorener Spitzenriesling aus der Windesheimer Paradelage „Fels“
Die Rebstöcke wachsen auf Sandsteinböden, die in ihrem Entstehungsprozess vor vielen Millionen Jahren extrem stark komprimiert wurden. Dadurch sind sie nur sehr flachgründig und werden bereits in geringer Tiefe sehr hart und felsig. Der wenig fruchtbare Untergrund zwingt die Rebe auf ihrer Suche nach Wasser und Nährstoffen tiefer im Erdreich zu wurzeln, was diesem Riesling seine ausgeprägte mineralische Ader verleiht. Spontan vergoren, mit feiner Exotik und kräutrigen Nuancen im Aroma spiegelt die markante Säure den Charakter des Gesteins wider.
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Produktdetails

Beschreibung

Die Rebstöcke wachsen auf Sandsteinböden, die in ihrem Entstehungsprozess vor vielen Millionen Jahren extrem stark komprimiert wurden. Dadurch sind sie nur sehr flachgründig und werden bereits in geringer Tiefe sehr hart und felsig. Der wenig fruchtbare Untergrund zwingt die Rebe auf ihrer Suche nach Wasser und Nährstoffen tiefer im Erdreich zu wurzeln, was diesem Riesling seine ausgeprägte mineralische Ader verleiht. Spontan vergoren, mit feiner Exotik und kräutrigen Nuancen im Aroma spiegelt die markante Säure den Charakter des Gesteins wider.

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Artikelnummer
0878121
Ratings
Score 18.5/20
Ausbau
7 Monate in Grossholz
Weinbau
Traditionell
Vegan
Nicht angegeben
Rebsorte(n)
Riesling: 100%
Alkoholgehalt
12.0%

Genusstipps

Genusstipps

Klares, strahlendes helles Gelb mit grünlichen Reflexen, schöner Duft nach tropischen Früchten, wilden Kräutern und nassem Gestein. Am Gaumen mit toller, leicht wilder Spontinote, Steinobst, saftiger Textur, die jederzeit elegant und frisch bleibt. Nuancenreich, mit feiner mineralischer Note bis ins lange Finale.

Passt zu

Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.

Servier-Empfehlung

Für den optimalen Genuss von frischen, fruchtigen Weißweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8 bis 10°C.

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Ausgewählt von Mövenpick Wein

Produzent

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Marx

Mehr als 300 Jahre erfolgreiche Weinbaugeschichte – die Wurzeln dieses traditionsreichen Nahe-Guts, das Rainer Marx mit seiner Familie seit 2005 führt, reichen bis ins Jahr 1691 zurück. Bewährte Methoden, mit denen schon seine Vorfahren gearbeitet haben, zu erhalten, ist Marx ebenso wichtig wie der Einsatz modernster kellertechnischer Verfahren. Denn sein Motto ist: Qualität ohne Kompromisse, um authentische und charaktervolle Gewächse auf die Flasche zu  bringen. Neben sortenreinen Gutsweinen und erlesenen Reserve-Crus zählen auch facettenreiche Cuvées zu Rainers Portfolio – allen Weinen gemeinsam ist ihr ausgewogener Charakter zwischen attraktivem Fruchtschmelz und subtiler mineralischer Frische.

Bestes Burgunder-Terroir im milden Südwesten Deutschlands
Unweit der Rheinland-Pfälzischen Kurstadt Bad Kreuznach befindet sich der Familienbetrieb in der Gemeinde Windesheim, deren enorme Bodenvielfalt beste Voraussetzungen für vielschichtige, terroirgeprägte Gewächse bietet. Denn das Weingut besitzt Parzellen mit stark schieferhaltigem Untergrund, rotem Sandstein, Küstensand und Quarzit – charakteristische Terroirs, die den Trauben respektive den Weinen ihren jeweils spezifischen Charakter verleihen. Zudem herrschen im beschaulichen Hügelland der Nahe auch klimatische optimale Bedingungen für Weinbau: Während die privilegierte Lage zum einen viele Sonnenstunden und ausreichend Niederschlag ermöglicht, sorgen zum anderen der Soonwald im Norden und das Pfälzer Bergland im Süden Schutz vor Wetterkapriolen. In Rainers Weinbergen gedeihen neben Riesling vor allem die Burgundersorten prächtig – Marx gilt als absoluter Spezialist für Spät-, Weiß- und Grauburgunder, mit denen rund 60 Prozent der Rebfläche bestockt sind. Bei der Bewirtschaftung seiner Lagen setzt Marx auf aufwändige Handarbeit, fast alle Trauben werden selektiv manuell geerntet, damit bestes Lesegut als Basis trinkfreudiger Weine garantiert ist – und das schmeckt man.

Weinregionen

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Deutschland

Deutschland ist eine der klassischen Weinbaunationen Europas und blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück. Das Land ist vor allem für seine herausragenden Weissweine bekannt, die von einem kühlen Klima und den einzigartigen Terroirs entlang von Flüssen wie dem Rhein und der Mosel geprägt sind. Die Weinberge erstrecken sich oft über steile Hänge, die eine intensive Handarbeit erfordern, aber den Trauben eine optimale Sonneneinstrahlung ermöglichen. Diese Bedingungen sorgen für eine langsame Reifung, wodurch die Weine eine charakteristische, lebendige Säure und eine feine Aromatik entwickeln, die weltweit geschätzt wird.
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