2021 Macôn-Bussières AOC
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1174721 |
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Ratings
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Score 18.5/20 |
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Ausbau
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22 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Subregion
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Mâconnais |
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Alkoholgehalt
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13.0% |
Aromenprofil
Aromenprofil
Goldgelb mit Relexionen, schöner und recht intensiver Duft mit gelben Früchten, gerösteten Mandeln, floralen Noten, frischen Kräutern und Brioche. Am Gaumen zarte FRucht, salzig-jodige Art, liquid stone, Zitronenzesten, Apfel, gebuttertes Brioche und typischem Terroirausdruck aus dem Kalkstein. Kraftvoll, dabei immer auch Fineße und Präzision wahrend. Top Macon mit Reifepotenzial und Tiefe des Geschmacks, hierfür stehen die bis zu 90 Jahre alten Reben.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Jetzt bis 2035
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Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Domaine Louis Dorry
Produzent
Domaine Louis Dorry
Kleine Produktion – große Klasse
Der Vater hatte einst das Weingut gegründet, Sohn Louis übernahm 2006. Voller Fleiß und Akribie zählt er mittlerweile zu den Geheimtipps der Region, auch weil Louis auf klassisches Handwerk und nachhaltige Bewirtschaftung setzt: Er verzichtet auf mechanisches Bearbeiten und chemische Substanzen, zudem genießen alle Weine eine langsame Fermentation, werden spontanvergoren und mit möglichst wenigen Eingriffen vinifiziert, die Bewirtschaftung der Rebberge erfolgt naturnah. Mit beeindruckender Stilsicherheit erzeugt der Mittdreißiger Louis Dorry auf diese Weise erstklassige Crus von ausgewählten Parzellen in der Appellarion Macon: Alle Chardonnays aus dem Hause Dorry sind saftig, kraftvoll und frisch zugleich, und eignen sich ebenso hervorragend als Essensbegleiter wie als Solisten.
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