2019 Porto Late Bottled Vintage
Unfiltered
Quinta do Noval
Beispiellos zu Blauschimmelkäse
Der LBV wird im Hause Noval selbst als eine Art „Baby Vintage“ bezeichnet, weil der Aufwand und die Art der Weinbereitung dem des Vintage-Ports sehr ähnlich ist. Die Trauben entstammen nur den eigenen Weinbergen, die Trauben werden in den Lagares in klassischer Tradition mit den Füßen getreten. Er zeigt stets eine dunkle Farbe mit bemerkenswerter, hocharomatischer Intensität mit Anklängen von Waldbeeren und Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und besitzt eine kräftige Struktur mit gutem Volumen und gut eingebundenen Eichennoten. Ein außergewöhnlicher LBV, der Frische und reine Frucht mit einem langen Abgang vereint, sofort trinkbar ist, sich aber auch gut auf der Flasche entwickeln kann.
Produktdetails
Beschreibung
Der LBV wird im Hause Noval selbst als eine Art „Baby Vintage“ bezeichnet, weil der Aufwand und die Art der Weinbereitung dem des Vintage-Ports sehr ähnlich ist. Die Trauben entstammen nur den eigenen Weinbergen, die Trauben werden in den Lagares in klassischer Tradition mit den Füßen getreten. Er zeigt stets eine dunkle Farbe mit bemerkenswerter, hocharomatischer Intensität mit Anklängen von Waldbeeren und Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und besitzt eine kräftige Struktur mit gutem Volumen und gut eingebundenen Eichennoten. Ein außergewöhnlicher LBV, der Frische und reine Frucht mit einem langen Abgang vereint, sofort trinkbar ist, sich aber auch gut auf der Flasche entwickeln kann.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0340519 |
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Ratings
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Score 19/20 |
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Ausbau
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in Grossholz |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Touriga Nacional: 25% Touriga Francesa: 25% Tinta Roriz: 25% Tinto Cão: 25% |
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Alkoholgehalt
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19.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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616.00 |
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davon Zucker
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95.00 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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148.00 |
Genusstipps
Genusstipps
Nahezu undurchdringliches Purpur mit schwarzen Reflexen, betörender Duft nach reifen Feigen, Brombeeren und Kirschen, dazu etwas Zartbitterschokolade, balsamische Noten, auch Pflaumenkompott ist erkennbar. Am Gaumen ungemein intensiv und fruchtbetont – köstlich. Rundum überzeugender, komplexer und geschmacksintensiver LBV mit ultra feinen, süßen Tanninen, viel Länge und Druck am Gaumen. Vielleicht wie so oft der beste LBV überhaupt!
Passt zu
Hervorragender Begleiter zu Stilton, Schokokuchen, Lebkuchen, Melone und Schokoladen. Geniessen Sie ihn auch zu feinen Zigarren und als Digestif.
Servier-Empfehlung
Unterschiedliche Stile erfordern unterschiedliche Temperaturen: Fino/Manzanilla: 6 bis 8°C, Amontillado: 12 bis 14°C, Pedro Ximénez: 12 bis 14°C. Servieren Sie junge Portweine bei 14 bis 16 °C und reife Portweine bei 16 bis 18 °C Grad.
Genussreif
Jetzt trinkreif
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Quinta do Noval
Die Quinta do Noval zählt zu den bekanntesten Produzenten am Douro. Die Wurzeln des portugiesischen Weingutes lassen sich bis in die Anfänge des 18. Jahrhunderts zurückverfolgen. Eine lange Tradition, die in ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein und dem stetigen Willen zur Innovation ihren Ausdruck findet.
Portweine mit überragendem Verhältnis von Genuss und Preis
Das Weingut hebt sich aber nicht nur aufgrund der hohen Produktionsstandards ab – zu den Besonderheiten der Quinta do Noval zählt auch, den Portwein nicht wie üblich in Porto reifen zu lassen. Zu diesem Zweck wurden spezielle Keller eingerichtet, sodass der Portwein direkt an Ort und Stelle im besonderen Klima des Douro-Tals verfeinert werden kann. Traditionelle Arbeitsmethoden genießen ebenso einen hohen Stellenwert wie die Pflege der alten Parzellen: Manche der wertvollen Rebstöcke überstanden sogar die Reblauskatastrophe und liefern heute hochwertige Trauben mit außergewöhnlich intensivem Geschmack.
Das Weingut hebt sich aber nicht nur aufgrund der hohen Produktionsstandards ab – zu den Besonderheiten der Quinta do Noval zählt auch, den Portwein nicht wie üblich in Porto reifen zu lassen. Zu diesem Zweck wurden spezielle Keller eingerichtet, sodass der Portwein direkt an Ort und Stelle im besonderen Klima des Douro-Tals verfeinert werden kann. Traditionelle Arbeitsmethoden genießen ebenso einen hohen Stellenwert wie die Pflege der alten Parzellen: Manche der wertvollen Rebstöcke überstanden sogar die Reblauskatastrophe und liefern heute hochwertige Trauben mit außergewöhnlich intensivem Geschmack.
Weinregionen
Portugal
Portugal ist eine der traditionsreichsten und zugleich unterschätztesten Weinbaunationen Europas. Das Land blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück und verfügt über eine unglaubliche Vielfalt an heimischen Rebsorten – eine wahre Schatzkiste für Weinliebhaber. Die geografische Bandbreite ist enorm, sie reicht von den dramatischen Steillagen des Douro-Tals bis zu den weiten Ebenen des Alentejo. Obwohl Portugal vor allem für seine weltberühmten Süssweine bekannt ist, erlebt es eine bemerkenswerte Renaissance und etabliert sich zunehmend als Produzent von qualitativ hochwertigen, trockenen Weinen.
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