DE-ÖKO-006
Bio
2019 Château Canon-la-Gaffelière 1er Grand Cru Classé "B" St-Emilion AOC (Bio)
Produktbeschreibung
Undurchsichtiges Purpur mit schwarzer Mitte und lila Rand. Komplexes schwarzbeeriges Bouquet mit ganz viel schwarzen Johannisbeeren, Holundersaft und frischer Schattenmorellenkonfitüre. Im zweiten Ansatz betörende Veilchen, Sandelholz, Marokkominze und Nougatpralinen. Am eleganten Gaumen wie Samt und Seide mit butterweicher Textur, dann packt der Gigant zu und präsentiert seinen perfekt geformten Körper mit dichten Muskeln und kakaoartigem Tannin. Im gebündelten, nicht enden wollenden Finale ein Feuerwerk von schwarzen Beeren, ganz viel dunkler Mineralik, stützende Rasse und Olivenpaste. Das ist kein Frühcharmeur, der hat ein gewaltiges Lagerpotential und das katapultiert den Wein in die Spitzengruppe der Appellation!
| Alkoholgehalt | 14.0% vol. |
|---|---|
| Ausbau | im Barrique |
| Passt zu | Toller Begleiter zu Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf. Ebenso passend zu Lammgigot, Confit de canard und Hartkäse. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Weinbau | Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 0498519075B6000 |
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