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      2017 Primitivo di Manduria DOP Poggio Pasano Cantina Sava

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      13,45 €
      75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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      Primitivo-Perle mit 98 Punkten

      Unser hoch prämierter Wein des Jahres stammt aus dem berühmten Primitivo-Anbaugebiet Manduria im Absatz des italienischen Stiefels. Hier bringen die über 40 Jahre alten knorrigen Buschreben Trauben mit einer beeindruckend intensiven Aromatik hervor. Mit dem 8-monatigen Ausbau in erstklassigen französischen und amerikanischen Barriques unterstreicht der junge Chefönologe Dennis Verdecchia raffiniert die fruchtige Fülle und sorgt für eine feine Komplexität. Ein großartiger Primitivo di Manduria, der hervorragend mit Pasta, Käse oder Lamm harmoniert.
      Herkunftsland Italien
      Herkunftsregion Apulien
      Trinkreife Jetzt bis 2025
      Luca Maroni 98/100
      Score 18/20
      100% Primitivo

      Produktbeschreibung

      Purpurrote Farbe, fast schwarze Mitte. Ein nobles Bouquet mit einem breiten Aromenspektrum: dunkelbeerige Noten nach Brombeeren und schwarzen Kirschen, aber auch blumige Noten sowie Schokoladentrüffel und eine Spur Menthol. Am Gaumen gefällt der weiche, perfekt balancierte Auftakt, der abgelöst wird von einer samtigen, sehr druckvollen Gaumenaromatik, nebst beerigen Noten auch eine Spur Schwarztee, Kakaonoten und ein Hauch Vanille runden die Aromatik aufs Schönste ab; stimmiges, temperamentvolles Finale.
      Artikelnummer 1021617075C6100
      Alkoholgehalt 14.0% vol.
      Rebsorte(n) 100% Primitivo
      Trinkreife Jetzt bis 2025
      Herkunftsland Italien
      Region Apulien
      Produzent Cantina Sava
      Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
      Ausbau 8 Monate in Barrique
      Weinbau Traditionell
      Weinkategorie Kräftige Rotweine
      Allergene Enthält Sulfite

      Cantina Sava

      Cantina Sava

      Unser „Lieferant“ des Mövenpick Wein des Jahres 2020

      Die Cantina Sava ist ein junges, aber erfolgreiches Weingut mit Sitz in Sava, einer Region in Apulien. Für die Produktion ihrer ausgezeichneten Qualitätsweine, investiert das Unternehmen stark in Know-how und brandneuste Technik, sowie in qualifiziertes Personal mit internationaler Erfahrung. Man nimmt besondere Rücksicht auf den Kreislauf der Natur. Gelesen wird im Morgengrauen per Hand, damit das Traubengut kühl bleibt und die Aromen sich aufs Beste entfalten.

      Chefönologe Dennis Verdecchia

      Der Chefönologe ist in den Abruzzen geboren und hat schon früh seine Liebe zur Natur und zum Wein entdeckt. 2005 hat er sein Önologiestudium an der Universität Teramo erfolgreich abgeschlossen. Anschliessend sammelte er zahlreiche Erfahrungen auf den besten Weingütern Neuseelands, Argentiniens und Südafrikas. Seit 2008 ist der talentierte Dennis Verdecchia verantwortlicher Chefönologe bei der Cantina Sava. Sein Credo: Viel Respekt vor dem Land zeigen und dem Rhythmus der Natur folgen.

      Apulien – die Heimat der Cantina Sava Weine

      Apulien gehört sicherlich zu den bekanntesten und grössten Weinbaugebiete Italiens. Die rund 80’000 Hektar sind vorwiegend mit roten Traubensorten bepflanzt. Besonders die Rotweine aus der Traubensorte Primitivo erfreuen sich internationaler Beliebtheit.

      Die meisten der autochthonen alten Rebsorten sind wurzelecht, da die Region von der Reblaus verschont geblieben ist. Das ausgeglichene, mediterrane Klima und besonders die sanften Brisen des Ionischen Meeres sorgen für die entsprechende Ventilation während des Wachstums der Trauben. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein mit grossen Anteilen von Lehm und Sandstein.

      Cantina Sava
      Via Galileo Galilei, 44
      74028 Sava
      Italien
      Tel. +39 380 312 7832
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