2016 Champagne Spécial Club
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1230716 |
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Ratings
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Decanter 93/100 |
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Ausbau
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7 Monate im Stahltank |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Alkoholgehalt
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12.5% |
Aromenprofil
Aromenprofil
Kraftvolles Gelb, feinste Perlage, sehr komplex bereits im Bouquet mit Zitrusfrucht, Blütenhonig, getoastetem Brioche, und subtiler Kräuterwürze. Am Gaumen sehr lang und persistent, unglaublich präzise und fokussiert, lang und mineralisch dicht gewoben, ein Masterpiece aus Chardonnay. Langes, salziges Finale, großartig.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Champagne Pierre Gimonnet & Fils
Produzent
Champagne Pierre Gimonnet & Fils
Top-Terroirs an der Côte des Blancs
Schon seit Mitte des siebzehnten Jahrhunderts sind die Gimmonets im Dorf Cuis präsent und ab 1750 ist die Geschichte der Familie dann auch untrennbar mit der Weinberge den Champagne verbunden – erst als Landpächter und Traubenproduzent, dann auch als Winzer. Noch heute ist das Haus vollständig familiengeführt und wird gegenwärtig von Olivier und Didier Gimonnet gemeinsam geleitet. Vom ersten eigenen Hektar, den die Familie 1950 erwerben konnte, bis zu den knapp 30 Hektar Weinbergen, die die Gimonets heute besitzen, wurden alle Pemier- und Grands-Crus-Parzellen an der Côte des Blancs aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften gezielt ausgewählt. Neben Lagenbesitz in Cuis sind die Terroirs auf die namhaften Chardonnay-Crus von Chouilly, Cramant, Oger und Vertus verteilt. Alle Trauben werden manuell gepflückt, sorgfältig gepresst und innerhalb kurzer Zeit parzellenweise vergoren, um die Integrität der Aromen zu erhalten, bevor ein individueller Ausbau auf der Feinhefe ohne Batonnage erfolgt.
Weinregionen
