2015 Champagne Spécial Club
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1230815 |
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Ratings
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James Suckling 96/100 |
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Ausbau
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6 Monate im Stahltank |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nein |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Alkoholgehalt
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12.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Dichtes Gelb, feinste Perlage, im Duft und Glas extrem komplex, dicht und strukturiert, Konzentration pur mit fantastischer und hoch mineralischer, kalkiger Mineralität und Würze. Kandierte Zitrusfrucht, elegant, ultra lang.
Passt zu
Servier-Empfehlung
Genussreif
Jetzt bis 2036
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Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Champagne Pierre Gimonnet & Fils
Produzent
Champagne Pierre Gimonnet & Fils
Top-Terroirs an der Côte des Blancs
Schon seit Mitte des siebzehnten Jahrhunderts sind die Gimmonets im Dorf Cuis präsent und ab 1750 ist die Geschichte der Familie dann auch untrennbar mit der Weinberge den Champagne verbunden – erst als Landpächter und Traubenproduzent, dann auch als Winzer. Noch heute ist das Haus vollständig familiengeführt und wird gegenwärtig von Olivier und Didier Gimonnet gemeinsam geleitet. Vom ersten eigenen Hektar, den die Familie 1950 erwerben konnte, bis zu den knapp 30 Hektar Weinbergen, die die Gimonets heute besitzen, wurden alle Pemier- und Grands-Crus-Parzellen an der Côte des Blancs aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften gezielt ausgewählt. Neben Lagenbesitz in Cuis sind die Terroirs auf die namhaften Chardonnay-Crus von Chouilly, Cramant, Oger und Vertus verteilt. Alle Trauben werden manuell gepflückt, sorgfältig gepresst und innerhalb kurzer Zeit parzellenweise vergoren, um die Integrität der Aromen zu erhalten, bevor ein individueller Ausbau auf der Feinhefe ohne Batonnage erfolgt.
Weinregionen
