Opus One

Terroir in Oakville
Die rund 70 Hektar Rebfläche liegen im Herzen von Oakville im Napa Valley – einer der privilegiertesten Lagen des Tals. Die Weinberge verteilen sich auf tiefgründige alluviale Schwemmböden des Napa River sowie auf vulkanisch geprägte Parzellen mit hohem Kies- und Schotteranteil. Diese exzellente Drainage fördert ein tiefes Wurzelwachstum und begünstigt kleinbeerige, konzentrierte Trauben von bemerkenswerter Intensität. Das mediterrane Klima mit warmen, trockenen Sommern wird durch kühlende Einflüsse aus der San Pablo Bay geprägt. Deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verlängern die Reifephase und sichern aromatische Präzision ebenso wie eine tragende Säurestruktur.

Präzision im Weinberg, Feingefühl im Keller
Die Pflanzungen werden von Cabernet Sauvignon dominiert, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec. Bewirtschaftet wird parzellen- und klonselektioniert; sorgfältiges Ertragsmanagement, präzise Laubarbeit und eine kontrollierte Bewässerungsstrategie zielen auf eine optimale physiologische Reife. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, jede Parzelle wird separat vinifiziert.
Im Keller setzt Opus One auf gravitationsunterstützte Prozesse, um das Lesegut möglichst schonend zu behandeln. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, die malolaktische Gärung überwiegend im Barrique. Der Grand Vin namens Opus One reift rund 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern und anschließend weiter in der Flasche, bevor er freigegeben wird. Der Holzeinsatz ist strukturell gedacht: Er soll Textur und Langlebigkeit unterstützen, nicht dominieren. Assemblage und finale Selektion erfolgen mit größter Präzision; nur Partien, die dem definierten Qualitätsanspruch genügen, gelangen in den Topwein. Seit 2012 ergänzt Overture als Zweitwein das Portfolio. Ebenfalls aus den Estate-Parzellen komponiert, zeigt er sich früher zugänglich, bleibt jedoch stilistisch klar in der Handschrift des Hauses verankert.