Vermouth

      Vermouth

      Vermouth oder in Deutschland auch als Wermut bekannt, ist im Prinzip ein „verstärkter“ und/oder  aromatisierter Wein. Obwohl Wein sonst im Allgemeinen nicht viele Berührungspunkte mit Spirituosen hat, sind bei den Vermouth Wein und Spirituosen die Hauptkomponenten – neben einigen variierenden (sogenannten) Botenicals, die den verschiedenen Vermouth - Sorten letztendlich ihren individuellen Touch geben.  Dabei können die Botenicals unter anderem Gewürze oder Kräuter sein.

      Grundsätzlich werden drei Arten des Vermouth unterschieden: Blanc, Dry oder Sweet. Je nach Art des Vermouth lässt sich dieser mit den jeweils passenden Spirituosen kombinieren. So funktioniert ein Sweet Vermouth gut mit Bourbon. oder Scotch, zu einem Dry Vermouth  werden Campari oder Wodka empfohlen und ein Blanc Vermouth kann sowohl mit Gin , Whiskey oder auch Wodka kombiniert werden.

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