Zéta

Diese weisse Varietät ist eine ungarische Neuzüchtung zwischen den Sorten Furmint und Bouvier aus dem Jahr 1951. Bis 1999 hiess sie noch Oremus, benannt nach der gleichnamigen Lage in der Weinbauregion Tokaj.

Geeignet für edelsüsse Weine

Die Beeren von Zéta sind anfällig für Botrytis und besitzen ein sehr ausgewogenes Verhältnis zwischen Zucker und Säure. Dank dieser Eigenschaft eignen sich die Trauben ausgezeichnet für edelsüsse Weine – seit 1990 ist die Rebsorte offiziell für die Produktion des berühmten Tokajer zugelassen. Derzeit sind in Ungarn etwa 120 Hektar mit Zéta bestockt.