Ciliegiolo

Diese rote Rebsorte ist schon sehr alt – erstmals erwähnt wurde Ciliegiolo bereits gegen Ende des 16. Jahrhunderts. Hauptsächlich wird die Sorte in der Toskana und in Umbrien kultiviert, wo sie beispielsweise für die Produktion der DOCG-Rotweine Chianti, Chianti Classico und Torgiano Rosso Riserva zugelassen ist. Doch auch in zahlreichen anderen Regionen wird die Rebsorte angebaut, aktuell sind in Italien etwa 900 Hektar mit Ciliegiolo bestockt.

Meist in Cuvées eingesetzt

Weine aus Ciliegiolo sind meist kräftig, würzig und körperreich und verfügen neben einem hohen Alkohol- und einem geringen Säuregehalt über besonders ausgeprägte Kirscharomen. Davon leitet sich auch der Sortenname ab – das italienische Wort “Ciliegia” bedeutet Kirsche. Meist wird Ciliegiolo zwar in Cuvées eingesetzt, doch die Sorte ist auch in der Lage, ausgezeichnete sortenreine Rotweine hervorzubringen.