Bei dieser roten Rebsorte handelt es sich um eine Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cabernet Sauvignon, die im Jahr 1982 an der Eidgenössischen Forschungsanstalt Changins gelungen ist.
Eine spätreifende Rebsorte
Da Carminoir eher spät reift, ist die Sorte nur für gute Lagen geeignet, in denen sie farbintensive, kräftige und tanninreiche Rotweine mit fruchtig-würziger Aromatik hervorbringen kann, die an Zwetschgen und Holunder erinnert. Bislang sind in der Schweiz rund 10 Hektar mit Carminoir bestockt.
