Porto Black
Quinta do Noval
Generationen-Wechsel beim Porto
Dieser elegante Ruby Port präsentiert sich als innovativer Ausdruck des Douro-Terroirs. Intensive Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade und einer feinen Kräuterwürze werden durch eine frische Säure und seidige Tannine harmonisch ausbalanciert. Perfekt für vielseitige Pairings.
Produktdetails
Beschreibung
Dieser elegante Ruby Port präsentiert sich als innovativer Ausdruck des Douro-Terroirs. Intensive Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade und einer feinen Kräuterwürze werden durch eine frische Säure und seidige Tannine harmonisch ausbalanciert. Perfekt für vielseitige Pairings.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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07198-- |
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Ratings
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Parker 90/100 | Wine Spectator 88/100 | Score 18/20 |
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Ausbau
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30 Monate in Grossholz |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Touriga Nacional: 30% Touriga Franca: 30% Tinta Roriz: 30% Tinto Cão: 10% |
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Alkoholgehalt
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19.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Dunkles Purpurkleid, zeigt wunderschöne, attraktive Aromen von Pflaumenkompott, reifen Pfirsichen und Himbeermarmelade. Von mittlerem Körper, nicht zu süss und nicht zu schwer – mit genau dem richtigen Mix aus attraktiver Frucht, feinen und integrierten Tanninen sowie einer feinen, frischen Textur. Ob pur oder als Partner eines Cocktails – der Black begeistert Jung und Alt und ist ein grosser Erfolg in der ganzen Welt!
Passt zu
Port harmoniert besonders mit Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort.
Servier-Empfehlung
Für den optimalen Genuss von jungen Portweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 14 bis 16°C.
Genussreif
Jetzt trinkreif
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Quinta do Noval
Die Quinta do Noval zählt zu den bekanntesten Produzenten am Douro. Die Wurzeln des portugiesischen Weingutes lassen sich bis in die Anfänge des 18. Jahrhunderts zurückverfolgen. Eine lange Tradition, die in ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein und dem stetigen Willen zur Innovation ihren Ausdruck findet.
Portweine mit überragendem Verhältnis von Genuss und Preis
Das Weingut hebt sich aber nicht nur aufgrund der hohen Produktionsstandards ab – zu den Besonderheiten der Quinta do Noval zählt auch, den Portwein nicht wie üblich in Porto reifen zu lassen. Zu diesem Zweck wurden spezielle Keller eingerichtet, sodass der Portwein direkt an Ort und Stelle im besonderen Klima des Douro-Tals verfeinert werden kann. Traditionelle Arbeitsmethoden genießen ebenso einen hohen Stellenwert wie die Pflege der alten Parzellen: Manche der wertvollen Rebstöcke überstanden sogar die Reblauskatastrophe und liefern heute hochwertige Trauben mit außergewöhnlich intensivem Geschmack.
Das Weingut hebt sich aber nicht nur aufgrund der hohen Produktionsstandards ab – zu den Besonderheiten der Quinta do Noval zählt auch, den Portwein nicht wie üblich in Porto reifen zu lassen. Zu diesem Zweck wurden spezielle Keller eingerichtet, sodass der Portwein direkt an Ort und Stelle im besonderen Klima des Douro-Tals verfeinert werden kann. Traditionelle Arbeitsmethoden genießen ebenso einen hohen Stellenwert wie die Pflege der alten Parzellen: Manche der wertvollen Rebstöcke überstanden sogar die Reblauskatastrophe und liefern heute hochwertige Trauben mit außergewöhnlich intensivem Geschmack.
Weinregionen
Portugal
Portugal ist eine der traditionsreichsten und zugleich unterschätztesten Weinbaunationen Europas. Das Land blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück und verfügt über eine unglaubliche Vielfalt an heimischen Rebsorten – eine wahre Schatzkiste für Weinliebhaber. Die geografische Bandbreite ist enorm, sie reicht von den dramatischen Steillagen des Douro-Tals bis zu den weiten Ebenen des Alentejo. Obwohl Portugal vor allem für seine weltberühmten Süssweine bekannt ist, erlebt es eine bemerkenswerte Renaissance und etabliert sich zunehmend als Produzent von qualitativ hochwertigen, trockenen Weinen.
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