Cava DO Brut
Pupitre
Cellers de l'Arboç
Traditionelle Flaschengärung zum kleinen Preis
Seinen Namen verdankt der Cava Pupitre einem der charakteristischsten Werkzeuge der traditionellen Schaumweinbereitung: dem als Pupitre bezeichneten Rüttelpult, in dem die Flaschen während der Reife nach und nach gedreht und aufgerichtet werden, damit sich die Hefe im Flaschenhals sammelt. Eine schöne Referenz an das traditionelle Handwerk, das hinter diesem Cava steht. Für den Brut werden die traditionellen Rebsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada miteinander kombiniert. Die zweite Gärung erfolgt nach der traditionellen Methode in der Flasche, wo der Cava anschließend in Kontakt mit der Hefe reift. Dank dieses aufwendigen Reifeverfahrens verbindet sich fruchtige Aromatik mit feiner Perlage und angenehmer Frische zu einem ausgewogenen, unkomplizierten Schaumwein mit einem außergewöhnlichen Genuss-Preis-Verhältnis.
Produktdetails
Beschreibung
Seinen Namen verdankt der Cava Pupitre einem der charakteristischsten Werkzeuge der traditionellen Schaumweinbereitung: dem als Pupitre bezeichneten Rüttelpult, in dem die Flaschen während der Reife nach und nach gedreht und aufgerichtet werden, damit sich die Hefe im Flaschenhals sammelt. Eine schöne Referenz an das traditionelle Handwerk, das hinter diesem Cava steht. Für den Brut werden die traditionellen Rebsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada miteinander kombiniert. Die zweite Gärung erfolgt nach der traditionellen Methode in der Flasche, wo der Cava anschließend in Kontakt mit der Hefe reift. Dank dieses aufwendigen Reifeverfahrens verbindet sich fruchtige Aromatik mit feiner Perlage und angenehmer Frische zu einem ausgewogenen, unkomplizierten Schaumwein mit einem außergewöhnlichen Genuss-Preis-Verhältnis.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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04950-- |
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Ratings
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Score 17/20 |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Xarello: 40% Macabeo: 40% Parellada: 20% |
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Alkoholgehalt
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11.5% |
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Allergene
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Enthält Sulfite |
Aromenprofil
Aromenprofil
Helles Gelb mit feiner Perlage. Holunderblüten und Limetten in der frischen Nase, unterlegt mit Golden Delicious, Birnenblüten und dezenter Akazienhonignote. Angenehme Mousse im zitrusartigen Gaumen, nun auch Zitronengras und Reineclauden, etwas an Sauvignon Blanc erinnernd, ansprechendes Säurespiel bis ins fruchtbetonte Finale.
Passt zu
Genießen Sie diesen Wein zu Tapas, Croquetas, Tempura und Calamari. Wir empfehlen ihn ebenso zu Apérogebäck, Salznüssen und Canapés.
Temperatur
Für den optimalen Genuss von jung zu trinkenden Schaumweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 6 bis 10°C. Komplexe, gereifte Jahrgänge präsentieren sich bei 8 bis 12°C optimal.
Genussreif
Jetzt trinkreif
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Cellers de l'Arboç
Castell d’Or ist kein Weingut, sondern ein Zusammenschluss mehrerer Weingüter, die sich in Katalonien, westlich von Barcelona, erstrecken. Die Weingüter sind nicht nur für äußerst charaktervolle Weine, sondern auch für hochwertige Olivenöle bekannt. 2005 bildeten die Inhaber unterschiedlicher Weingüter eine Interessengemeinschaft. Es entstand eine Kooperation namens Castell d’Or, die auch heute noch aus neun Weingütern besteht. Die Weingüter, die sich westlich von Barcelona befinden, liegen in Katalonien, einer Weinbauregion im Nordosten Spaniens. Hier erwartet den Besucher eine abwechslungsreiche Gebirgs- und Küstenlandschaft, die von markanten Berggipfeln, glasklaren Gebirgsseen, Tannenwäldern, Hochalmen und bizarren Felsformationen bestimmt wird. Der Weinbau feiert in Katalonien eine lange Tradition. Ursprünglich waren es die Griechen, die die ersten Felder kultivierten, bevor Römer und Spanier sich an der Mittelmeerküste niederließen. Das mediterrane Klima der Küstenregion, das sich durch warme Sommer und ausgesprochen milde Winter auszeichnet, bietet sich für den Anbau von weißen Rebsorten (Macabeo, Parellada, Xarel-lo) geradezu an. Mittlerweile werden auf den ton-, schiefer- und kalkhaltigen Böden auch einige Rotweinsorten (Garnacha, Monastrell, Tempranillo) angebaut.
Die Kooperation der Weingüter hat für die teilnehmenden Winzer viele Vorteile. Einerseits können die monatlichen Produktionskosten einzelner Weingüter reduziert werden. Andererseits entsteht durch die Zusammenarbeit ein großes Netzwerk, das den Bekanntheitsgrad der produzierten Weine und Olivenöle erhöht. Die Produktpalette des Unternehmens ist mittlerweile breit gefächert. Zu den führenden Weinen gehört ein „Cossetània Xarel-lo“, ein hellgelber Weißwein, dessen Geschmack an Äpfel und Birnen erinnert. Die feine Säure und die fruchtbetonten Aromen passen zu Nudeln, Reis, weißem Fleisch und Salaten. „Flama d’Or White“ ist eine Weißwein-Cuvée, die zu 60 Prozent aus Macabeo-Trauben und zu 40 Prozent aus der Weißweinsorte Xarel-lo besteht. Am Gaumen erscheint dieser Wein zunächst fruchtig und frisch, bevor eine feine Säure und Kräuter den Gaumen erobern. Da der Wein die klassischen Merkmale der verwendeten Rebsorten widerspiegelt, entwickelt er eine eigene Persönlichkeit. Eine weitere Empfehlung ist ein Weißwein namens „Francolí White“, der die beiden Rebsorten Macabeo und Parellada vereint. Optisch überzeugt dieser Weißwein mit grün-gelben Farbreflexen, die sich mit goldenen Nuancen vermischen. Der „Francolí White“ ist äußerst frisch und seidig. Reife Früchte scheinen sich im Mund mit Äpfeln, Birnen und Gewürzen zu verbinden, sodass das Finale besonders intensiv ausfällt.
Weinregionen
Spanien
Spanien gehört zu den traditionsreichsten und bedeutendsten Weinbaunationen der Welt und verfügt über die grösste Rebfläche global. Das Land, das von den Pyrenäen bis zur Mittelmeerküste reicht, zeichnet sich durch eine enorme geografische und klimatische Vielfalt aus. Während das Zentrum von einem heissen, trockenen Klima geprägt ist, bieten Küstenregionen und höher gelegene Gebiete kühlere Bedingungen. Diese breite Palette an Terroirs ermöglicht es spanischen Winzern, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu produzieren. Die Weintradition reicht Tausende von Jahren zurück und ist bis heute tief in der Kultur verwurzelt.
Spanien
Bewertungen 6
Durchschnittliche Verbraucherbewertungen
4.42/5