2024 Silvaner Kniebrecher
Franken
Weingut Rudolf May (Bio)
Silvaner mit Referenzcharakter
Der Kniebrecher hat das Zeug zur Legende. Benannt nach dem Flurstück, das die beiden Spitzenlagen Rothlauf und Himmelspfad miteinander verbindet, vereint dieser außergewöhnliche Silvaner die Stärken zweier großer Terroirs. Rudolf May baut die Weine dieser Parzellen in einem separaten Barrique aus – ein aufwändiger Weg, der jedoch einen Wein hervorbringt, der weit mehr ist als die Summe seiner Teile. In der Jugend zeigt sich der Kniebrecher zunächst zurückhaltend und fokussiert. Die Frucht bleibt bewusst im Hintergrund, während sich am Gaumen eine beeindruckende Spannung aufbaut: straff, kraftvoll und energiegeladen, zugleich von einer tiefen salzigen Mineralität durchzogen, die dem Wein außergewöhnliche Länge und Präzision verleiht. Wer Rudolf May kennt, erkennt ihn in diesem Wein sofort wieder. Keine Effekthascherei, keine Lautstärke, sondern Konzentration auf das Wesentliche und die feinen Nuancen. „Riesling können andere besser“, sagt er selbst mit fränkischer Bescheidenheit. Beim Silvaner jedoch gehört er zweifellos zu den großen Meistern seiner Zunft.
Produktdetails
Beschreibung
Der Kniebrecher hat das Zeug zur Legende. Benannt nach dem Flurstück, das die beiden Spitzenlagen Rothlauf und Himmelspfad miteinander verbindet, vereint dieser außergewöhnliche Silvaner die Stärken zweier großer Terroirs. Rudolf May baut die Weine dieser Parzellen in einem separaten Barrique aus – ein aufwändiger Weg, der jedoch einen Wein hervorbringt, der weit mehr ist als die Summe seiner Teile. In der Jugend zeigt sich der Kniebrecher zunächst zurückhaltend und fokussiert. Die Frucht bleibt bewusst im Hintergrund, während sich am Gaumen eine beeindruckende Spannung aufbaut: straff, kraftvoll und energiegeladen, zugleich von einer tiefen salzigen Mineralität durchzogen, die dem Wein außergewöhnliche Länge und Präzision verleiht. Wer Rudolf May kennt, erkennt ihn in diesem Wein sofort wieder. Keine Effekthascherei, keine Lautstärke, sondern Konzentration auf das Wesentliche und die feinen Nuancen. „Riesling können andere besser“, sagt er selbst mit fränkischer Bescheidenheit. Beim Silvaner jedoch gehört er zweifellos zu den großen Meistern seiner Zunft.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1442724 |
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Ausbau
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18 Monate in Grossholz |
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Weinbau
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Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Silvaner: 100% |
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Alkoholgehalt
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13.0% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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310.00 |
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davon Zucker
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0.20 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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74.00 |
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Kohlenhydrate
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1.20 |
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
May
Rudolf May ist ein wahrer „Genussverfechter“, der den Geschmack seiner Weine stets zu verändern weiß. Das Weingut, das sich in Retzstadt, im Landkreis Main-Spessart, befindet, bietet ein umfangreiches Sortiment, das die unverwechselbaren Eigenschaften erlesener Rebsorten geschmacklich widerspiegelt. Das Weingut Rudolf May ist ein Familienunternehmen, das 1999 entstanden ist. Es befindet sich im Landkreis Main-Spessart, in der wunderschönen Gemeinde Retzstadt, die nicht nur von Weinbergen, sondern auch von Obstplantagen und unberührter Natur umgeben ist. Das Weingut Rudolf May ist der Wohnort und Arbeitsplatz der Familie May, deren Oberhaupt Rudolf May als „Taktgeber“ des Unternehmens fungiert. Unterstützt wird Rudolf May von seiner Frau Petra und seinem Sohn Benedikt, der nach Abschluss der Winzerprüfung das australische Weingut Bremerton Wines besuchte, um weitere Erfahrungen zu sammeln.
Zu den besten Rebflächen des 13 Hektar großen Weingutes zählen die Lagen Retzstadter Langenberg, Stettener Stein, Retzbacher Benediktusberg und Thüngersheimer Johannisberg. Der Retzstadter Langenberg gilt als „Hauslage“ des Weingutes, deren Böden mit wertvollem Muschelkalk angereichert sind. Stettener Stein ist die nördlichste Lage des Weingutes Rudolf May, die sich in unmittelbarer Nähe des Maintales, unweit des Ortes Karlstadt, befindet. Auf dem felsigen Untergrund, der ebenfalls von Muschelkalk gekennzeichnet ist, werden in erster Linie die beiden Rebsorten Grauburgunder und Silvaner angebaut. Die Weine des Weinguts Rudolf May sind das Ergebnis eines nahezu perfekten Terroirs. Saftige Fruchtnoten bestimmen den Charakter hauseigener Gutsweine, die im Edelstahltank vergoren werden. Besonders prägnant sind nicht nur die gelbe Farbe, sondern auch die exotischen Aromen, die von einer frischen Säure getragen werden. Bei den Ortsweinen, die einen leicht nussigen Geschmack entwickeln, scheinen intensive Fruchtaromen und eine hohe Mineralität sich zu paaren. Die Weine der ersten Lage zeigen einen kräftigen mineralischen Geschmack, der besonders tiefgründig erscheint. Höhepunkt sind die Weine der großen Lagen, die ein unvergleichliches Reifepotenzial besitzen. Vorzeigeprodukt ist der Silvaner, der reife Früchte, Honig und Kräuter vereint.
Weinregionen
Deutschland
Deutschland ist eine der klassischen Weinbaunationen Europas und blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück. Das Land ist vor allem für seine herausragenden Weissweine bekannt, die von einem kühlen Klima und den einzigartigen Terroirs entlang von Flüssen wie dem Rhein und der Mosel geprägt sind. Die Weinberge erstrecken sich oft über steile Hänge, die eine intensive Handarbeit erfordern, aber den Trauben eine optimale Sonneneinstrahlung ermöglichen. Diese Bedingungen sorgen für eine langsame Reifung, wodurch die Weine eine charakteristische, lebendige Säure und eine feine Aromatik entwickeln, die weltweit geschätzt wird.
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