- Bio
2024 Sauvignon Blanc
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0551724 |
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Ratings
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Parker 92/100 | Score 18/20 |
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Ausbau
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im Stahltank |
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Weinbau
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Biodynamisch. Bio-Zertifizierung: AT-BIO-402 |
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Vegan
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Nein |
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Rebsorte(n)
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Sauvignon Blanc: 100% |
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Subregion
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Südsteiermark |
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Alkoholgehalt
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12.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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302.00 |
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davon Zucker
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0.20 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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72.00 |
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Kohlenhydrate
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0.20 |
Aromenprofil
Aromenprofil
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Stachelbeernuancen, weiße Blütenaromen, ein Hauch von Orangenzesten, keine Spur vorlaut. Kernige Textur, weißer Apfel, frischer Säurebogen, mineralisch und gut anhaltend, zitroniger Touch im Nachhall, gutes Reifepotenzial.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Tement
Herkunft Südsteiermark
Der Betrieb ist in der Südsteiermark beheimatet, unmittelbar an der Grenze zu Slowenien, wo die Familie ebenfalls Rebflächen bewirtschaftet. Die Region ist geprägt von Muschelkalkböden und einem kontinentalen Wechselklima, das ideale Voraussetzungen für präzise und ausdrucksstarke Weißweine bietet. Auf vergleichsweise kleiner Fläche entstehen hier charaktervolle Weine aus Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Chardonnay (hier als Morillon bekannt), die das Terroir eindrucksvoll widerspiegeln.
Qualität als Leitprinzip
Nach dem Weinskandal der 1980er-Jahre hat sich Österreich konsequent auf Qualität ausgerichtet und gehört heute zu den streng regulierten Weinländern Europas. In der Südsteiermark ist Handlese selbstverständlich, darüber hinaus setzen führende Betriebe wie Tement auf noch strengere Maßstäbe, etwa durch reduzierte Erträge. Diese Haltung hat im Weingut Tradition: Bereits die vorherige Generation stellte Qualität über Quantität – lange bevor dies allgemein üblich wurde.
Neue Generation, klare Handschrift
Mit den Söhnen Stefan und Armin ist die dritte Generation in den Betrieb eingetreten. Sie haben früh Verantwortung übernommen und wichtige Impulse gesetzt, unter anderem mit der Umstellung auf biodynamischen Anbau. Gleichzeitig prägen sie den Ausbau der Weine durch mehr Ruhe und Zeit – etwa durch längere Reifung auf der Feinhefe oder im großen Holzfass. Das Ergebnis sind Weine mit Tiefe, Struktur und präziser Spannung, die ihre Herkunft klar zum Ausdruck bringen. Besonders die steilen Lagen rund um den Zieregg stehen für diese konsequente Qualitätsphilosophie.
Internationale Anerkennung
Heute begleitet Manfred Tement den Betrieb beratend, während die nächste Generation die Geschicke führt. Die kontinuierliche Entwicklung wird auch international wahrgenommen: Führende Weinkritiker wie Robert Parker würdigen regelmäßig die Qualität und Präzision der Weine. Die Südsteiermark zeigt damit eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser vergleichsweise kleinen, aber hoch ambitionierten Weinregion steckt.
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