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2023 Chianti Classico DOCG

Castello di Ama
Online Exklusiv
Der reine Sangiovese – das heißt Kirsche, Kirsche, Kirsche
Die Weine bei „Ama“ sind anders, anders als die meisten Chianti Classico, nämlich kühler und ernsthafter. Das Castello di Ama liegt zwischen Radda und Gaiole, die Parzellen mit Sangiovese verteilen sich rund um die Burg, in Höhen von 400 bis 525 Metern. Die Höhenlage bringt jede Menge Frische in die Weine und betont die elegante Kirschfruchtigkeit, die so typisch für diese Sorte ist. Wer Burgund mag und die Toskana sonst eher meidet, sollte mal bei „Ama“ zuschlagen, sie sind gleichsam die Bewahrer des klassischen Sangiovese-Charakters, fernab von Kitsch und Holz. Rubinrot mit violetten Reflexen, rotfruchtiger Duft, am Gaumen ganz klare Kirschdominanz, aber auf eine besonders reintönige elegante Art und Weise, da machen sich die jungen Rebanlagen bemerkbar. Bei Ama packen sie die „Annata“ bewusst nur kurz ins gebrauchte Holz, um diese schöne Trinkigkeit zu behalten. Das ist kein „uniformer“ Chianti, sondern ganz die klassische Art!
Italien / Toskana / Chianti
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2023 Chianti Classico DOCG Castello di Ama

Produktdetails

Beschreibung

Die Weine bei „Ama“ sind anders, anders als die meisten Chianti Classico, nämlich kühler und ernsthafter. Das Castello di Ama liegt zwischen Radda und Gaiole, die Parzellen mit Sangiovese verteilen sich rund um die Burg, in Höhen von 400 bis 525 Metern. Die Höhenlage bringt jede Menge Frische in die Weine und betont die elegante Kirschfruchtigkeit, die so typisch für diese Sorte ist. Wer Burgund mag und die Toskana sonst eher meidet, sollte mal bei „Ama“ zuschlagen, sie sind gleichsam die Bewahrer des klassischen Sangiovese-Charakters, fernab von Kitsch und Holz. Rubinrot mit violetten Reflexen, rotfruchtiger Duft, am Gaumen ganz klare Kirschdominanz, aber auf eine besonders reintönige elegante Art und Weise, da machen sich die jungen Rebanlagen bemerkbar. Bei Ama packen sie die „Annata“ bewusst nur kurz ins gebrauchte Holz, um diese schöne Trinkigkeit zu behalten. Das ist kein „uniformer“ Chianti, sondern ganz die klassische Art!

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Artikelnummer
1201023
Vegan
Nicht angegeben
Subregion
Chianti
Alkoholgehalt
13.5%
Brennwert/Energie (kJ)
329.00
Brennwert/Energie (kcal)
79.00

Empfohlene Alternativen

Ausgewählt von Mövenpick Wein

Produzent

Castello di Ama

53013 Gaiole in Chianti

Italien

+390 577 746 031

https://www.castellodiama.com Alle Produkte aus diesem Weingut

Produzent

Castello di Ama

Castello di Ama gehört zu den absoluten Kult-Klassikern der Toskana. Der Vorzeigebetrieb aus der Gemeinde Gaiole liegt zwischen Florenz und Siena im Herzen der Appellation Chianti-Classico. Gegründet wurde das Gut im Jahr 1972 von den vier Familien Carini, Tradico, Cavanna und Sebasti. Damals bepflanzten die vier Freunde die meisten Weinberge neu und bauten einen modernen Gärkeller, der zu einem innovativen Modell für das gesamte Gebiet wurde.

Präzise Herausarbeitung der besten Einzellagen
Aktuell wird das Gut in zweiter Generation von Lorenza Sebasti mit Unterstützung ihres Mannes Marco Pallanti geleitet, der im Keller seit Jahrzehnten für große Konstanz und önologische Brillanz sorgt. Bereits im Jahr 1982 kam der Florentiner Agronom nach seiner Ausbildung in Bordeaux als Winzer zurück in die Toskana.
Wertvolle Pionierarbeit wurde bei Castello di Ama insbesondere durch die gründliche Erforschung des Terroirs geleistet: Von 1972 bis 1984 erfolgten ausgiebige Untersuchungen der Weinberge, die die Identifikation der besten Parzellen ermöglichten. Für diese privilegierten Rebstücke wurde bei Castello di Ama erstmals im Chianti-Classico der Begriff Vigna eingeführt, der sinngemäß dem französischen Grand Cru entspricht und noch heute Gültigkeit zur Kennzeichnung der exponierten Einzellagen besitzt.
Das Credo des Weingutes lautet, dass jeder Wein ein getreuer Ausdruck seines besonderen Terroirs sein soll, weshalb immer gezielt nach dem idealen Standort für jede Varietät gesucht wird. Neben der regional wichtigsten Rebsorte Sangiovese sind die Weinberge auch mit Chardonnay, Pinot Nero, Merlot und Cabernet Franc bepflanzt. Heute werden bei Castello die Ama 75 Hektar Weinberge bewirtschaftet, die sich malerisch zwischen Olivenhaine und Wälder eingebettet auf einer Höhe zwischen 420 und 530 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Aus dieser Vielfalt erstklassiger Lagen rund um Gaiole entstehen überaus charaktervolle Chianti-Klassiker, die sich traditionell für eine lange Reifung eignen.

Weinregionen

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Italien

Italien ist eine der traditionsreichsten und bedeutendsten Weinbaunationen der Welt und gilt oft als das Herzstück des europäischen Weinbaus. Das Land erstreckt sich von den schneebedeckten Alpen im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Inseln im Süden, was eine unglaubliche Vielfalt an Klimazonen und Böden schafft. Diese einzigartigen Terroirs sind die Heimat einer beeindruckenden Anzahl von autochthonen, also einheimischen, Rebsorten. Über Tausende von Jahren hat sich in jeder Region eine eigene Weinkultur entwickelt, die eng mit der lokalen Küche und Lebensart verbunden ist.
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