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2023 Chardonnay Wild Yeast

Robertson WO
Springfield Estate
Online Exklusiv
Chardonnay-Entdeckung im südafrikanischen „Outback“
Die bisher nur Insidern bekannte Weinbauregion Robertson verdient mehr Beachtung. Circa 160 Meilen nördlich landeinwärts von Kapstadt bildet es eine Oase inmitten karger Hügel. Dank Winzern wie Abie Brower von Springfield Estate wird sich der Bekanntheitsgrad in absehbarer Zukunft aber sicher steigern. Vor der Lese stand harte Arbeit, denn die Böden sind oft undurchdringlich, alles muss der Natur abgerungen werden. Hut ab vor der Leidenschaft, mit der hier gearbeitet wird. Und: gemessen an der Qualität sind die Preise geradezu bescheiden. Im Duft viel Banane und Pfirsich, mit cremig-frischer Art, wunderschön balanciert – der Wein wirkt sehr burgundisch, da die Reben auf Kalk stehen, dazu kommt die Lagerung auf der Feinhefe, woraus ein tolles Zusammenspiel von Frucht und reifer Säure resultiert: unbedingte Kaufempfehlung.
Südafrika / Robertson
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2023 Chardonnay Wild Yeast Robertson WO Springfield Estate

Produktdetails

Beschreibung

Die bisher nur Insidern bekannte Weinbauregion Robertson verdient mehr Beachtung. Circa 160 Meilen nördlich landeinwärts von Kapstadt bildet es eine Oase inmitten karger Hügel. Dank Winzern wie Abie Brower von Springfield Estate wird sich der Bekanntheitsgrad in absehbarer Zukunft aber sicher steigern. Vor der Lese stand harte Arbeit, denn die Böden sind oft undurchdringlich, alles muss der Natur abgerungen werden. Hut ab vor der Leidenschaft, mit der hier gearbeitet wird. Und: gemessen an der Qualität sind die Preise geradezu bescheiden. Im Duft viel Banane und Pfirsich, mit cremig-frischer Art, wunderschön balanciert – der Wein wirkt sehr burgundisch, da die Reben auf Kalk stehen, dazu kommt die Lagerung auf der Feinhefe, woraus ein tolles Zusammenspiel von Frucht und reifer Säure resultiert: unbedingte Kaufempfehlung.

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Artikelnummer
1310523
Ratings
James Suckling 90/100
Vegan
Nicht angegeben
Alkoholgehalt
13.0%

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Ausgewählt von Mövenpick Wein

Produzent

Sprinfield Estate

Klipdrif, R317 Bonnievale Road

6705 Robertson

Südafrika

https://www.springfieldestate.com Alle Produkte aus diesem Weingut

Produzent

Sprinfield Estate

Im Herzen des malerischen Robertson-Tals, eingebettet in die zerklüftete Landschaft des Westkaps und mit atemberaubender Aussicht auf die Langeberg Mountains, liegt das Springfield Estate – ein familiengeführtes Weingut mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1688 zurückreicht, als die Familie Bruwer, Nachfahren der französischen Hugenotten, in Südafrika ankam. Das Weingut wurde offiziell 1898 gegründet und ist bekannt für sein Engagement, Weine zu produzieren, die sowohl den klassischen Charakter der weltberühmten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc, wie auch die einzigartige Persönlichkeit des Terroirs von Robertson widerspiegeln.

Steinige Böden, wilde Hefen und Vinifikation per Schwerkraft
Die heutigen Hüter des Weinguts, die Geschwister Abrie und Jeanette Bruwer, repräsentieren die vierte Generation von Winzern in ihrer Familie. Gemeinsam haben sie sich einen Ruf für die Herstellung hochwertiger Weine erarbeitet, die das Motto des Weinguts verkörpern: „Made on Honour“. Abrie, der Winzer und Weinbau-Experte, verwendet minimalinvasive Techniken im Weinberg und in der Kellerei, um sicherzustellen, dass die Weine den wahren Charakter ihres Terroirs widerspiegeln. Dazu gehört die Verwendung von natürlichen wilden Hefen für die Gärung und der Verzicht auf Pumpen und Quetschmaschinen, um die Trauben möglichst wenig zu beschädigen. Besonders bekannt ist das Springfield Estate für seinen Sauvignon Blanc „Life from Stone“, der aus Trauben hergestellt wird, die auf steinigen Böden wachsen und dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Weitere herausragende Weine sind der im Fass gereifte Chardonnay und der Cabernet Sauvignon, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Terroirs im Robertson-Tal zur Geltung bringen. Im Weinkeller setzt Abrie auf ein Schwerkraftsystem verwendet, um die Trauben zu transportieren, wodurch der Bedarf an mechanischen Eingriffen reduziert wird. Im Anschluss an die Vinifikation werden die Weine oft ungefiltert und ungeschwefelt abgefüllt, was eine maximal natürliche Geschmacksausprägung ermöglicht.

Weinregionen

Image of Südafrika

Südafrika

Südafrika ist eine der traditionsreichsten Weinbaunationen der Neuen Welt, deren Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Weinregionen erstrecken sich hauptsächlich über die Kap-Provinz, wo das Klima von den kalten Atlantik- und warmen Indischen Ozeanen beeinflusst wird. Dies schafft eine Vielfalt an Terroirs, die von den einzigartigen Böden der Kap-Flora (Fynbos) geprägt sind. Nach dem Ende der Apartheid und dem damit verbundenen Ende des internationalen Boykotts erlebte der südafrikanische Weinbau eine beeindruckende Renaissance und entwickelte sich zu einem der dynamischsten Sektoren der globalen Weinwelt.
Südafrika

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