2023 Aurage
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1012723 |
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Ratings
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WeinWisser 18/20 | Score 18.5/20 |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Subregion
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Côtes de Castillon |
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Alkoholgehalt
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15.0% |
Aromenprofil
Aromenprofil
Betörendes blaubeeriges Bouquet, zarte Röstnote von der Barrique, Brombeere und edle Cassiswürze. Am eleganten Gaumen mit weicher Textur, gut strukturiert, reifes Tannin und mittlerer Körper. Im gebündelten aromatischen Finale mit Heidelbeere, Grafit und feinmehliger Adstringenz.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
2028–2043
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Aurage
Kalkstein, Sonne und späte Reife
Die 18 Hektar der Domaine de l’Aurage sind in einem einzigen Block gepflanzt – ein Vorteil für präzise Weinbergsarbeit. Die Böden aus Ton und Kalkstein speichern die Wärme der südlichen Sonne, was eine späte Lese ermöglicht. Und genau darin liegt Mitjaviles Philosophie: Die Trauben dürfen voll ausreifen, bis sie ihre maximale aromatische Tiefe entfalten, dabei aber stets ihre innere Spannung und Frische bewahren.
Intensität und Feinheit
Im Keller setzt Louis Mitjavile auf traditionelle Betontanks für die Fermentation – eine bewusste Entscheidung, die Fruchtreinheit bewahrt. Die Mazeration erfolgt bei moderaten Temperaturen, um eine feine, seidige Extraktion der Tannine zu gewährleisten. Der anschließende Ausbau erfolgt für 18 Monate in 100 Prozent neuen Barriques, speziell für das Weingut getoastet. Dies verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Textur: schmelzig, tiefgründig und perfekt balanciert zwischen Kraft und Finesse.
Die einzigartige Handschrift der Familie Mitjavile
Erst 2007 gegründet hat sich die Domaine de l’Aurage binnen weniger Jahre als Referenz in den Côtes de Castillon etabliert. Sie steht für Bordeaux abseits des Mainstreams – mit Weinen, die Persönlichkeit zeigen, geprägt von der kompromisslosen Präzision der Familie Mitjavile. Ein Weingut, das beweist, dass Terroir, Zeit und die Handwerkskunst des Winzers schwerer wiegen als traditionsreiche Namen und eine berühmte Appellation.
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