2022 Chenin Blanc Clockmaker
Wellington WO
Diemersfontein
Online Exklusiv
Batonnage und Barrique: Chenin Blanc mit Charakter
Der Clockmaker Chenin Blanc stammt aus der Weinregion Wellington in Südafrika – von alten Weinbergen auf Schiefer- und Granitboden, die bereits Anfang der 1980er angelegt wurden. Nach der frühen Lese werden die Trauben sorgsam entrappt und gepresst: Der frei ablaufende Saft wird nach kurzer Ruhephase in französische Eichenfässer gefüllt, wo der Wein vergärt und anschließend rund ein Jahr auf der Hefe reift – mit regelmäßiger Batonnage zu Beginn, um Textur und Fülle zu fördern.
Produktdetails
Beschreibung
Der Clockmaker Chenin Blanc stammt aus der Weinregion Wellington in Südafrika – von alten Weinbergen auf Schiefer- und Granitboden, die bereits Anfang der 1980er angelegt wurden. Nach der frühen Lese werden die Trauben sorgsam entrappt und gepresst: Der frei ablaufende Saft wird nach kurzer Ruhephase in französische Eichenfässer gefüllt, wo der Wein vergärt und anschließend rund ein Jahr auf der Hefe reift – mit regelmäßiger Batonnage zu Beginn, um Textur und Fülle zu fördern.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1411422 |
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Ausbau
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im Barrique |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Chenin Blanc: 100% |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Diemersfontein Wine & Country Estate
R301
7655 Wellington
Südafrika
Produzent
Diemersfontein Wine & Country Estate
Selbst für südafrikanische Verhältnisse ist Diemersfontein ein noch recht junges Weingut: Erst in den 1970er-Jahren pflanzte die Besitzerfamilie Sonnenberg die ersten Reben. Der hochmoderne Keller, in dem heute die Premium-Weine des Gutes vinifiziert werden, wurde im Jahr 2000 gebaut. Seinen guten Namen in der südafrikanischen Weinszene hat sich Diemersfontein vor allem mit exzellenten Pinotage-Weinen gemacht.
Diemersfontain – eine Pinotage-Perle
Das Gut und die Weinberge liegen am Rand von Wellington unterhalb der majestätischen Hawaka-Berge in der Region Western Cape. Die große Leidenschaft der Familie Sonnenberg gilt insbesondere dem Pinotage. Auf den 180 Hektar Rebfläche finden sich aber natürlich auch andere Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Viognier oder Chenin Blanc. Die Philosophie des Hauses ist geprägt durch eine rigorose Traubenselektion, eine lange Maischestandzeit und den Ausbau in meist französischen sowie amerikanischen Barriques.
Weinregionen
Südafrika
Südafrika ist eine der traditionsreichsten Weinbaunationen der Neuen Welt, deren Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Weinregionen erstrecken sich hauptsächlich über die Kap-Provinz, wo das Klima von den kalten Atlantik- und warmen Indischen Ozeanen beeinflusst wird. Dies schafft eine Vielfalt an Terroirs, die von den einzigartigen Böden der Kap-Flora (Fynbos) geprägt sind. Nach dem Ende der Apartheid und dem damit verbundenen Ende des internationalen Boykotts erlebte der südafrikanische Weinbau eine beeindruckende Renaissance und entwickelte sich zu einem der dynamischsten Sektoren der globalen Weinwelt.
Südafrika