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2021 Via Cenit Colección Blanco Tierra del Vino de Zamora DO Viñas del Cenit

Sonderangebot 9,90 € Normalpreis 17,50 €
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(13,20 € / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Fruchtiger Charmeur aus Kastilien mit 92 Punkten

Doña Blanca, Albillo, Godello, Palomino Fino und Verdejo – sie bilden das Bouquet aus weißen Rebsorten, die dem Via Cenit Colección Blanco Vielschichtigkeit verleihen. Die Trauben stammen von Reben, die seit vielen Jahren im historischen Anbaugebiet Tierra del Vino de Zamora im Westen Spaniens gedeihen. Im Barrique wird das füllige Fruchtaromenspiel durch gefällige Vanillenoten ergänzt.
89% Doña Blanca 4% Albillo 3% Godello 3% Palomino Fino 1% Verdejo

Produktbeschreibung

Brillantes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Fesselndes Aromenbild von weißem Pfirsich, Zitronencake, Bergamotte und Holunderblüte. Auch ein Anflug von Quittengelee, Orangenschale und Holundersaft. Am Gaumen fruchtbetont; gelbes Steinobst und Zitronenmelisse von einem dezenten Barriquetoasting umgarnt. Durch die Fruchtfülle zieht sich eine mineralische Ader. Die feine Vanillenote zieht sich bis ins Finale, stets perfekte Balance bewahrend. Das harmonische Säurespiel ergänzt die zartcremige Textur, was für erstklassigen Trinkfluss sorgt.
Alkoholgehalt 13.5% vol.
Ausbau 3 Monate im Barrique
Passt zu Raffinierten Vorspeisen, Crevettencocktail, Vitello Tonnato, Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne, grilliertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und fast allen Käsesorten
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1118921075C6100

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Bodegas Cenit

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Bodegas Cenit

Alte Weinberge neu entdeckt
Die Bodega Viñas del Cénit‬‬‬‬ wurde im Jahr 2004 im Herzen des historischen Anbaugebietes Tierra del Vino de Zamora gegründet. Die traditionsreiche Weinregion – bereits seit dem 11. Jahrhundert wird hier Weinbau betrieben – liegt nahe an der Grenze zu Portugal im äußersten Westen Spaniens, östlich der beiden deutlich bekannteren Ursprungsbezeichnungen Toro und Ribera del Duero. Auf seiner Suche nach einzigartigen Terroirs hatte man in diesem Anbaugebiet Weinberge mit weit über hundert Jahre alten Reben entdeckt, die zum großen Teil die Reblaus-Krise überlebt haben – uralte, buschig gewachsene Rebstöcke der autochthonen Tempranillo-Variante Tinta Madrid, aus denen hier höchst individuelle Weine entstehen.

Uralte Reben und außergewöhnliche Höhenlage
Die ältesten Weinberge der Bodega Viñas del Cénit‬‬‬‬ sind bis zu 180 Jahre alt und bringen extrem niedrige Erträge hervor, teilweise weniger als 1 Kilo Trauben pro Rebstock. Die Böden der Weinberge sind geprägt durch sandig-kieselhaltige Schwemmlandböden am linken Flussufer des Duero, die den Rebstöcken einen tiefgründigen und nährstoffreichen Untergrund bieten. Dank der Höhenlage von rund 750 Metern über dem Meeresspiegel sind die Temperaturen im Sommer und während der Ernte nicht allzu heiß, wodurch die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen können, und sich die Aromen in den Früchten optimal konzentrieren. Zudem wird das Gebiet kontinuierlich vom Wind durchlüftet, der die Trauben in der warmen Jahreszeit regelmäßig erfrischt und Traubenkrankheiten während feuchterer Perioden verhindert. Dank dieser besonderen klimatischen Voraussetzungen und des konzentrierten Ertrags der alten Reben erzeugt José Manuel Benéitez stilistisch höchst eigenständige Tempranillos mit ausgeprägt regionalem Charakter, in denen sich die Power eines Toro mit der Finesse eines Ribera del Duero vereint.


Individueller Ausbau als Erfolgsgarant
Im Weinkeller verfügt die Bodega Viñas del Cénit‬‬‬‬ über 32 offene Edelstahltanks, in denen die Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet: Jeder Bottich enthält die Trauben einer separaten Parzelle, die zunächst individuell ausgebaut werden, um die spezifischen Eigenschaften jedes einzelnen Weinbergs optimal zur Geltung zu bringen, bevor die Weine assembliert werden und durch den Ausbau im Barrique den perfekten Schliff erhalten. Die Stilistik der Weine von José Manuel Benéitez ist verschwenderisch und üppig, gleichzeitig aber ausgewogen und bestens balanciert, da sie mit einer guten Säure, einem großen Reichtum an Tanninen sowie einer ausgeprägten Mineralik ausgestattet sind. Drei wichtige Komponenten, die den Weinen – als Gegengewicht zu Kraft, Wärme und fruchtiger Reife – ihre Vitalität, ihre Finesse sowie die Fähigkeit verleihen, sich jahrelang prächtig in der Flasche  zu entwickeln.  

Bodegas Cenit
49708 Villanueva de Campeán
Spanien
Tel. +34 980 56 93 46

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