2021 Scheurebe Marsberg
Franken
Winzerhof Stahl
Vielleicht Deutschlands beste Scheurebe, aus über 40 Jahre alten Reben
Exposition Starke Hangneigung mit südlicher Ausrichtung und Muschelkalkboden. Lange Vergärung bis in den Frühsommer des Folgejahres in 500-Liter-Tonneaus aus Allier-Eiche mit leichtem Toasting in erster und zweiter Belegung. Anschließend wurde der Wein unfiltriert abgefüllt. Natürlich kann man diesen Wein solitär genießen. Noch besser schmeckt er zu edlen Fluss- und Meeresfischen, zu Krustentieren, zu Gerichten mit hellem Fleisch oder Geflügel mit oder ohne Saucen. Safran mag er, ebenso weiße Trüffeln; Gerichte der asiatisch inspirierten Küche ergänzt er ohnehin in idealer Weise. Insgesamt ist er ein vielseitiger Speisenbegleiter.
Produktdetails
Beschreibung
Exposition Starke Hangneigung mit südlicher Ausrichtung und Muschelkalkboden. Lange Vergärung bis in den Frühsommer des Folgejahres in 500-Liter-Tonneaus aus Allier-Eiche mit leichtem Toasting in erster und zweiter Belegung. Anschließend wurde der Wein unfiltriert abgefüllt. Natürlich kann man diesen Wein solitär genießen. Noch besser schmeckt er zu edlen Fluss- und Meeresfischen, zu Krustentieren, zu Gerichten mit hellem Fleisch oder Geflügel mit oder ohne Saucen. Safran mag er, ebenso weiße Trüffeln; Gerichte der asiatisch inspirierten Küche ergänzt er ohnehin in idealer Weise. Insgesamt ist er ein vielseitiger Speisenbegleiter.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1187921 |
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Ratings
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James Suckling 94/100 |
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Ausbau
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in Grossholz |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Alkoholgehalt
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13.0% |
Genusstipps
Genusstipps
Attraktives Hellgelb, ausladendes Bouquet mit viel Frucht und ausgeprägter Lagentypizität und -würze. Im Mund kraftvoll und saftig, beinahe üppig im Geschmack, doch klar im Ausdruck und sehr elegant. Zeigt eine weiche, perfekt eingebundene Säure mit facettenreicher Frucht reifer Sommerfrüchte mit Nuancen von Grapefruit, Holunder und Stachelbeere. Sehr edel die sublimen Röstaromen aus dem Eichenholz, die vollständig eingebunden sind. Langer, intensiver Nachhall, es fällt schwer, das Glas zur Seite zu stellen.
Passt zu
Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.
Servier-Empfehlung
Für den optimalen Genuss von frischen, fruchtigen Weißweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8 bis 10°C.
Genussreif
Jetzt bis 2027
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Ausgewählt von Mövenpick Wein
Weinregionen
Deutschland
Deutschland ist eine der klassischen Weinbaunationen Europas und blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück. Das Land ist vor allem für seine herausragenden Weissweine bekannt, die von einem kühlen Klima und den einzigartigen Terroirs entlang von Flüssen wie dem Rhein und der Mosel geprägt sind. Die Weinberge erstrecken sich oft über steile Hänge, die eine intensive Handarbeit erfordern, aber den Trauben eine optimale Sonneneinstrahlung ermöglichen. Diese Bedingungen sorgen für eine langsame Reifung, wodurch die Weine eine charakteristische, lebendige Säure und eine feine Aromatik entwickeln, die weltweit geschätzt wird.
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