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2021 Sauvignon Blanc Kår

G.STK Ried Zieregg
Südsteiermark DAC
Weingut Tement (Bio)
„Ein Wein wie ein Marathonläufer, drahtig und athletisch“ (Armin Tement)
Vor mehr als 60 Jahren übernahm Manfred Tement das Weingut vom zu früh verstorbenen Vater – er bewirtschaftete damals drei Hektar in Ehrenhausen. Und heute? Ist es ein Musterbetrieb, der regelmäßig legendäre Weine erzeugt. Vor allem die ikonischen Lagen am „Zieregg“ und „Grassnitzberg“ begründen diesen Ruf. Dort herrscht kühles Mikroklima, die Böden sind karg, weisen Mergel und Korallenkalk auf. Dazu aufwändige Handarbeit, die Lagen werden biodynamisch bewirtschaftet, aber „nur so geht’s“, meint Armin Tement, „wir wollen die Herkunft erlebbar machen.“ Dank dieser Philosophie entstehen hier mit beeindruckender Regelmässigkeit Weine, die von Kühle, Eleganz, Frische und Herkunftstypizität nur so strotzen. In der Nase präsentiert der „Sauvignon Blanc Zieregg“ mit Zitrusduft, Mango und gelben Früchte. Sehr kühl und frisch am Gaumen, aber das darf man nicht unterschätzen, ganz hinten lauert die Kraft, gebändigt von einer reifen Säure, die der späten Lese im „kalten Riegel“ zu verdanken ist, wie die Steirer die Lage „Kar“ auch nennen. Unendlich langer Nachhall – ein Sauvignon, der sich mühelos mit den Besten der Welt messen kann und grosses Reifepotenzial besitzt. Bravo!
Österreich / Steiermark / Südsteiermark
Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2022
Neuster Jahrgang dieses Weines
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2021 Sauvignon Blanc Kår G.STK Ried Zieregg Südsteiermark DAC Weingut Tement (Bio)

Produktdetails

Beschreibung

Vor mehr als 60 Jahren übernahm Manfred Tement das Weingut vom zu früh verstorbenen Vater – er bewirtschaftete damals drei Hektar in Ehrenhausen. Und heute? Ist es ein Musterbetrieb, der regelmäßig legendäre Weine erzeugt. Vor allem die ikonischen Lagen am „Zieregg“ und „Grassnitzberg“ begründen diesen Ruf. Dort herrscht kühles Mikroklima, die Böden sind karg, weisen Mergel und Korallenkalk auf. Dazu aufwändige Handarbeit, die Lagen werden biodynamisch bewirtschaftet, aber „nur so geht’s“, meint Armin Tement, „wir wollen die Herkunft erlebbar machen.“ Dank dieser Philosophie entstehen hier mit beeindruckender Regelmässigkeit Weine, die von Kühle, Eleganz, Frische und Herkunftstypizität nur so strotzen. In der Nase präsentiert der „Sauvignon Blanc Zieregg“ mit Zitrusduft, Mango und gelben Früchte. Sehr kühl und frisch am Gaumen, aber das darf man nicht unterschätzen, ganz hinten lauert die Kraft, gebändigt von einer reifen Säure, die der späten Lese im „kalten Riegel“ zu verdanken ist, wie die Steirer die Lage „Kar“ auch nennen. Unendlich langer Nachhall – ein Sauvignon, der sich mühelos mit den Besten der Welt messen kann und grosses Reifepotenzial besitzt. Bravo!

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Artikelnummer
1382821
Ratings
Falstaff 98/100 | James Suckling 95/100 | Parker 96/100 | Score 18.5/20
Ausbau
30 Monate in Grossholz
Weinbau
Bio. Bio-Zertifizierung: AT-BIO-402
Vegan
Nicht angegeben
Subregion
Südsteiermark
Alkoholgehalt
14.0%

Empfohlene Alternativen

Ausgewählt von Mövenpick Wein

Produzent

Image of Tement

Tement

Zieregg 13

8461 Berghausen

Österreich

+43 3453 41 01 0

https://www.tement.at Alle Produkte aus diesem Weingut

Produzent

Tement

Der Einstieg von Manfred Tement in die Weinwelt war von einem einschneidenden Ereignis geprägt. Während seiner Ausbildung an der Weinbauschule Klosterneuburg erreichte ihn 1976 die Nachricht vom plötzlichen Tod seines Vaters. Von diesem Moment an übernahm er früh Verantwortung für das elterliche Weingut – eine Aufgabe, die er mit Disziplin, Talent und der Unterstützung seiner Mutter meisterte. Was unter schwierigen Umständen begann, entwickelte sich in den 1990er-Jahren zu einer beeindruckenden Erfolgsgeschichte. Heute zählt das Weingut Tement zu den international anerkannten Spitzenbetrieben.

Herkunft Südsteiermark
Der Betrieb ist in der Südsteiermark beheimatet, unmittelbar an der Grenze zu Slowenien, wo die Familie ebenfalls Rebflächen bewirtschaftet. Die Region ist geprägt von Muschelkalkböden und einem kontinentalen Wechselklima, das ideale Voraussetzungen für präzise und ausdrucksstarke Weißweine bietet. Auf vergleichsweise kleiner Fläche entstehen hier charaktervolle Weine aus Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Chardonnay (hier als Morillon bekannt), die das Terroir eindrucksvoll widerspiegeln.

Qualität als Leitprinzip
Nach dem Weinskandal der 1980er-Jahre hat sich Österreich konsequent auf Qualität ausgerichtet und gehört heute zu den streng regulierten Weinländern Europas. In der Südsteiermark ist Handlese selbstverständlich, darüber hinaus setzen führende Betriebe wie Tement auf noch strengere Maßstäbe, etwa durch reduzierte Erträge. Diese Haltung hat im Weingut Tradition: Bereits die vorherige Generation stellte Qualität über Quantität – lange bevor dies allgemein üblich wurde.

Neue Generation, klare Handschrift
Mit den Söhnen Stefan und Armin ist die dritte Generation in den Betrieb eingetreten. Sie haben früh Verantwortung übernommen und wichtige Impulse gesetzt, unter anderem mit der Umstellung auf biodynamischen Anbau. Gleichzeitig prägen sie den Ausbau der Weine durch mehr Ruhe und Zeit – etwa durch längere Reifung auf der Feinhefe oder im großen Holzfass. Das Ergebnis sind Weine mit Tiefe, Struktur und präziser Spannung, die ihre Herkunft klar zum Ausdruck bringen. Besonders die steilen Lagen rund um den Zieregg stehen für diese konsequente Qualitätsphilosophie.

Internationale Anerkennung
Heute begleitet Manfred Tement den Betrieb beratend, während die nächste Generation die Geschicke führt. Die kontinuierliche Entwicklung wird auch international wahrgenommen: Führende Weinkritiker wie Robert Parker würdigen regelmäßig die Qualität und Präzision der Weine. Die Südsteiermark zeigt damit eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser vergleichsweise kleinen, aber hoch ambitionierten Weinregion steckt.

Weinregionen

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Österreich

Für die Produktion von Rotwein werden in Österreich 13 Rebsorten verwendet. Erfolgreichste Rebsorte ist der Zweigelt, eine österreichische Züchtung. Des Weiteren werden Blaufränkisch und St. Laurent, aber auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot für die Herstellung österreichischer Rotweine kultiviert. Rotweine aus Österreich überzeugen mit ihrer geschmacklichen Vielfalt, die von charmant und fruchtig bis zu gehaltvollen reicht.
Österreich

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