Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 15.0% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 12 Monate im Barrique |
| Passt zu | Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Steaks und Fisch vom Grill, Hackbraten, Lamproie und Blutwurst. Toll auch zu Eintöpfen und Käseplatten. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen. |
| Bio | Traditionell |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 0474421075B6000 |
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Produzent
Château Bourgneuf
Alle Produkte von Château Bourgneuf ›Mitten im Herzen von Pomerol, unweit der legendären Nachbarn wie Trotanoy, liegt Château Bourgneuf – ein familiengeführtes Weingut mit tief verwurzelter Tradition. Seit 1821 befindet es sich im Besitz der Familie Vayron, die das Terroir mit unermüdlicher Hingabe kultiviert. Bourgneuf-Weine stehen für dunkle Fruchtaromen, würzige Nuancen und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial – ein nobler Pomerol mit Charakter, Authentizität und einem Hauch Understatement.
Pomerol-Juwelen mit großem Potenzial
Seit 2008 ist Frédérique Vayron für Château Bourgneuf verantwortlich. Gemeinsam mit ihrer Mutter Dominique arbeitet sie leidenschaftlich in ihrem nur neun Hektar kleinen Familienbetrieb daran, die Magie des privilegierten Terroirs von Pomerol in jedem einzelnen Jahrgang einzufangen, denn die Reben gedeihen hier an den Hängen eines majestätischen Hochplateaus, das den ganzen Tag über mit Sonne gesegnet ist. Ein einzigartiges Terroir, das beste Voraussetzungen für die Erzeugung charaktervoller Rotweine bietet. Die ökologische Bewirtschaftung ist Frédérique Vayron dabei sehr wichtig, um die Identität der Böden, des Mikroklimas und der Rebsorten in ihren Weinen zu offenbaren. Die Früchte der einzelnen Parzellen werden stets von Hand geerntet, um ausschließlich vollreife Trauben für den Herstellungsprozess zu gewinnen. Die alkoholische Gärung findet in temperaturgesteuerten Tanks aus Zement statt, bevor der Ausbau in traditionellen Holzfässern aus französischer Eiche beginnt. Insbesondere die Rebsorte Merlot, die auf den für Pomerol typischen Lehm-Kies-Böden hervorragend gedeiht, spielt bei Château Bourgneuf eine elementare Rolle, denn diese Sorte verleiht den Weinen Tiefgründigkeit und eine seidige Textur. Damit die delikate Frucht in ihrer Intensität und Lebendigkeit perfekt erhalten bleibt, setzt Frédérique auf eine schonende Vinifikation mit sanfter Extraktion, um Weine im typischen Bourgneuf-Stil zu erhalten, die sich in ihrer Jugend durch Aromen von schwarzen Beeren sowie blumig-florale Aromen auszeichnen, während sie mit zunehmendem Alter komplexe Nuancen Aromen von schwarzem Trüffel und Unterholz entwickeln.
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