2021 Cabernet Sauvignon Paso Robles Daou Vineyards 750

-15%

2021 Cabernet Sauvignon Paso Robles Daou Vineyards

  • Wählen Sie eine Option…
  • Wählen Sie eine Option…
Sonderangebot 27,90 € Normalpreis 32,90 €
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(37,20 € / l )
Preis inkl. Mwst.,
zzgl. Versand ›

Cabernet-Trinkspaß aus Kalifornien

Auf halbem Weg zwischen San Francisco und Los Angeles liegt das aufstrebende Weinbaugebiet Paso Robles. Stilistisch orientiert sich Daniel Daou an den großen Bordeaux-Weinen, verliert aber nie den Trinkspaß aus den Augen. Der Plan ist aufgegangen, Daou gilt heute als eines der besten Weingüter der Gegend.
78% Cabernet Sauvignon 13% Merlot 8% Petit Verdot 1% Cabernet Franc

Produktbeschreibung

Dunkles Purpurrot mit opaker Mitte und rubinroten Reflexen. Betörendes Bouquet, rote Pflaumen, edle Cassiswürze und parfümierter Pfeifentabak, dahinter schwarzer tasmanischer Bergpfeffer, Rosmarin und dunkle Schokolade. Am satten Gaumen mit cremiger Textur, betörende Extraktfülle, gut unterlegtes kakaoartiges Tannin und durchtrainiertem Körper. Im gebündelt aromatischen Finale ein Korb mit blauen und schwarzen Beeren, Lakritze und dunklem Edelholz.
Alkoholgehalt 14.0% vol.
Ausbau 10 Monate im Barrique
Passt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Importeur Mövenpick Wein Deutschland GmbH & Co. KG, Meinhardstr. 3, 44379 Dortmund, Deutschland
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Bio Traditionell
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1185421075C7107

Das könnte Ihnen auch gefallen

Daou Vineyards

Alle Produkte von Daou Vineyards ›
Daou Vineyards
Aufgewachsen sind Georges und Daniel Daou in Beirut. Doch der Bürgerkrieg zwang die Familie, den Libanon zu verlassen und in Frankreich eine neue Heimat zu suchen, zunächst in Paris und dann in Südfrankreich. Hier entwickelte sich, umgeben von Weinbergen und jahrhundertelanger Tradition, ihre Leidenschaft für Wein, die einmal zur Bestimmung der beiden Brüder werden sollte. Als sich Georges und Daniel viele Jahre später auf die Suche nach dem Terroir ihrer Träume begaben, wo sie Weine nach ihrem Geschmack produzieren wollten, die mit den besten der Welt mithalten können, entdeckten sie im Jahr 2009 einen ganz besonderen Weinberg in Paso Robles und wussten sofort, dass dies der Ort ist, den sie sich immer vorgestellt hatten.

Der Daou Mountain

Dieser Weinberg – heute auch als Daou Mountain bekannt – befindet sich in der Sub-Appellation Adelaida District, einer zerklüfteten Küstenregion im nordwestlichen Teil von Paso Robles, nur rund 20 Kilometer vom Pazifik entfernt. Obwohl früher niemand an große Weine aus Paso Robles glaubte, gilt das Anbaugebiet, das auf halbem Weg zwischen Los Angeles und San Francisco liegt, heute als echter Geheimtipp. In den letzten Jahren haben die besten Terroirs der Region eine Reihe beeindruckender Weine mit üppiger Frucht hervorgebracht, die dank kühler Nachttemperaturen und der Nähe zum Ozean immer auch eine herrliche Frische besitzen.

Der Daou Mountain, auf dem die Rebstöcke in einer Höhenlage von knapp 700 Metern über dem Meeresspiegel wachsen, gehört zweifellos zu den privilegiertesten Lagen von Paso Robles: Während die kalkhaltigen Lehmböden dieses steilen Weinbergs, der teilweise mehr als 50 Prozent Steigung besitzt, stark denen von St-Emilion ähneln, ist das gemäßigte Klima mit den optimalen Weinbaubedingungen von St. Helena im Napa Valley vergleichbar. Angebaut werden überwiegend die klassischen Bordeaux-Sorten, vor allem Cabernet Sauvignon, aber auch zahlreiche andere Varietäten wie Petite Sirah, Grenache, Zinfandel oder auch Chardonnay gedeihen hier prächtig.

Im Weinberg und im Weinkeller überlassen die Brüder nichts dem Zufall

Bei die Bewirtschaftung ihres Weinberges folgen Georges und Daniel von Beginn an ökologischen Prinzipien, damit auch kommende Generationen hier fruchtbare Erde inmitten von paradiesischer Natur vorfinden: Nachhaltige Praktiken wie Land-, Wildtier- und Wassermanagement sowie maximale Energieeffizienz, aber auch soziale Verantwortung und ethisches Wirtschaften gehören elementar zur Produktionsphilosophie der Gebrüder Daou.

Die besondere Akribie, die Daniel Daou beim Weinmachen auszeichnet, zeigt sich nicht nur bei der streng selektiven Ernte mit anschließender Sortierung der Trauben, sondern auch an der aufwändigen Auswahl einer einheimischen Wildhefe, die er aus 100 verschiedenen, weinbergseigenen Hefestämmen isoliert hat, weil sie nachweislich Weine mit mehr Geschmack und geschmeidigerer Textur hervorbringt.

Für den Ausbau verwendet Daniel ausschließlich erstklassige, französische Fässer aus seltener rosa Eiche, die eine extra dichte Maserung besitzt: Die Reifung in diesen Barriques lässt nicht nur die Aromen des Weins deutlich in den Vordergrund zu treten, sondern trägt mit subtiler Holzfasswürze auch wesentlich zu seiner Komplexität bei und rundet gleichzeitig die Tannine in hervorragender Weise ab.

Daou Vineyards
2777 Hidden Mountain Rd
93446 Paso Robles
Vereinigte Staaten
Tel. +1 805 226 5460

Teilen Sie Ihre Meinung mit anderen Kunden

Wie bewerten Sie dieses Produkt? *

Qualität

75 cl Flasche (12er-Karton)

Folgende Filialen haben mindestens 6 Flaschen an Lager, vorbehalten sind Zwischenverkäufe. Bitte melden Sie sich bei der Filiale, um sich die gewünschte Menge reservieren zu lassen.
Mövenpick Wein Berlin
030-89726603
Mövenpick Wein Dortmund
0231-6185720
Mövenpick Wein Düsseldorf
0211-9944877
Mövenpick Wein Frankfurt
069-48981686
Mövenpick Wein Hamburg
040-891204
Mövenpick Wein Hamburg-Sasel
040-60097122
Mövenpick Wein Hannover
0511-3971340
Mövenpick Wein München-Neuhausen
089-3163422
Mövenpick Wein München-Süd
089-78020775
Mövenpick Wein Münster
0251-978209-0
Mövenpick Wein Stuttgart
0711-6571585