2020 Ripensato R
Rosso Veneto IGT
Palazzo Pisano Ripensato
Online Exklusiv
Würzige getrocknete Früchte, reichhaltig und samtig
Dieser Wein stellt ein perfektes Bindeglied dar zwischen einem normalen Rotwein und einem Amarone. Die Corvina Trauben werden nach der normalen Gärung abgepresst und auf den Trester der berühmten Aamrone gelegt. Dort binden sie einmalige Geschmackkomponenten und bringen merkliches Extrakt, Körper und Fülle in den Wein. In großen Holzfässern darf der Wein dann bis zur perfekten Balance abrunden.
Jahrgang: 2023
Neuster Jahrgang dieses Weines
Produktdetails
Beschreibung
Dieser Wein stellt ein perfektes Bindeglied dar zwischen einem normalen Rotwein und einem Amarone. Die Corvina Trauben werden nach der normalen Gärung abgepresst und auf den Trester der berühmten Aamrone gelegt. Dort binden sie einmalige Geschmackkomponenten und bringen merkliches Extrakt, Körper und Fülle in den Wein. In großen Holzfässern darf der Wein dann bis zur perfekten Balance abrunden.
Weitere Informationen
|
Artikelnummer
|
1192120 |
|---|---|
|
Ratings
|
Score 18.00/20 |
|
Vegan
|
Nicht angegeben |
|
Subregion
|
Diverses Venetien |
|
Alkoholgehalt
|
13.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Dunkles, leuchtendes Rot, recht vielschichtiges Bouquet, das die attraktiven Aromen nach und nach freigibt, im Mund reife getrocknete Früchte wie Kirschen, Waldbeeren und Feigen, dazu leicht würzig mit feiner Tabaknote und einer Spur Menthol. Dicht, dazu enorm frisch, im Abgang würzig mit feinen, eleganten Holznoten.
Passt zu
Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Servier-Empfehlung
Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Genussreif
Jetzt bis 2028
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Palazzo Pisano Ripensato
Viale Europa 6
25028 Verolanuova
Italien
Produzent
Palazzo Pisano Ripensato
Bei Pisano Ripensato werden auf Basis der regionaltypischen Rebsorte Corvina herrlich intensive Weine erzeugt, die durch ihre Fruchtfülle und reife Kraft überzeugen. Dabei wird auf alte Traditionen wie das Ripasso-Verfahren zurückgegriffen, um aus jedem Wein das Beste herauszuholen und einen für das Valpolicella-Gebiet typischen Geschmack zu kreieren. Beim Ripasso-Verfahren werden die ausgepressten Schalen des Amarone verwendet, um dem Wein bei einer zweiten Gärung noch mehr Dichte und Tiefe zu verleihen.
Weinregionen
Italien
Italien ist eine der traditionsreichsten und bedeutendsten Weinbaunationen der Welt und gilt oft als das Herzstück des europäischen Weinbaus. Das Land erstreckt sich von den schneebedeckten Alpen im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Inseln im Süden, was eine unglaubliche Vielfalt an Klimazonen und Böden schafft. Diese einzigartigen Terroirs sind die Heimat einer beeindruckenden Anzahl von autochthonen, also einheimischen, Rebsorten. Über Tausende von Jahren hat sich in jeder Region eine eigene Weinkultur entwickelt, die eng mit der lokalen Küche und Lebensart verbunden ist.
Italien