2020 Fuentesanta
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1394520 |
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Ratings
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Falstaff 91/100 | Score 18.5/20 |
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Ausbau
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18 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Tempranillo: 100% |
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Alkoholgehalt
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15.0% |
Aromenprofil
Aromenprofil
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Schwarze Kirschen, blaue Waldbeeren und ein Hauch von Kokosgebäck in der ausdrucksstarken Nase. Dazu Nusskrokant, Heidelbeergelée und ein Anflug von Edelholz und betörenden Gewürznoten. Weicher, geschmeidiger Einstieg mit intensiver Frucht, feinen Röstaromen und einem Hauch von floraler Eleganz. In der verführerischen Mitte zeigen sich Gewürzkuchen und gerösteter Espresso, kraftvoll und dennoch anmutig. Reife, feine Tannine und die perfekt eingebundene Säure verleihen dem Wein eine harmonische Balance.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Jetzt bis 2034
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Astrales
In Anguix, einem kleinen Dorf im Zentrum des weltweit bekannten Anbaugebiets Ribera del Duero, ist ein Weingut ansässig, das sich auf die Produktion von zwei ikonischen Tempranillos fokussiert: Astrales und Astrales Christina.
Die puristische Aufmachung, die den Jahrgang in den Fokus rückt, ist Programm. Die Bodegas Los Astrales haben mit der modernen Machart ihrer Weine der eher traditionell geprägten Ribera del Duero eine neue Facette verliehen. Die Familie Romera de la Cruz, Winzer in dritter Generation, gründete im Jahr 2000 das Weinunternehmen. 2013 übertrug sie die önologische Verantwortung José Hidalgo, einem der bekanntesten spanischen Winzer. José Hidalgo ist nicht nur für seine exzellenten Weine bekannt, sondern auch als Autor eines Lehrbuchs über Weinbau. "Tratado de Viticultura y Enología" kommt in den meisten Önologieschulen in Spanien und Lateinamerika zum Einsatz.
Hochwertige Fässer, nachhaltige Praktiken
Ein Qualitätsmerkmal der Bodegas sind die hochwertigen, feinkörnigen französischen und amerikanischen Barriques, in denen die Weine auf der Feinhefe reifen. José Hidalgo verwendet ausschließlich natürliche Hefe aus der Region. Im Keller wird nach dem Gravitationsprinzip gearbeitet. Um den Wein zu klären, wird er mithilfe der Schwerkraft bewegt. Die Sedimente, welche durch die Vergärung entstehen, werden vom Wein getrennt, ohne ihn unnötigen Bewegungen auszusetzen oder mit Schönungsmitteln zu klären. Auch im Weinberg achtet José Hidalgo auf eine nachhaltige Bearbeitung und verzichtet auf den Einsatz von chemischen Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmitteln.
Im Unterschied zu einigen anderen Reben in der Ribera del Duero sind die Rebstämme der Bodegas Los Astrales kürzer, wodurch die Weinreben stärker gegen den Wind geschützt sind. Durch die Nähe zum Boden profitieren sie gleichzeitig von der gespeicherten Wärme des Untergrunds. Das Ergebnis sind gleichmäßig ausgereifte Trauben – selbst in kühleren Jahrgängen. Die Lehmböden und das überdurchschnittlich kühle Klima sind schliesslich der Schlüssel zu Weinen mit hervorragender Balance, Länge und aromatischer Komplexität.
Weinregionen
