2020 Apfelschaumwein Ch.Renette Brut
Von Wiesen
Apfelschaumwein aus seltener Sorte
Auch wenn es verdächtig nach Champagner klingt, kommen die Früchte für diesen Obstschaumwein nicht etwa aus der Champagne. Vielmehr handelt es sich um die Apfelsorte Champagner Renette, die hier die Grundlage für einen beeindruckend komplexen Apfelschaumwein ist. Die Äpfel stammen aus einem gemeinsamen Projekt mit Andreas Schneider vom Obsthof am Steinberg.
Der Apfelmost wurde spontan vergoren und durchlief einen biologischen Säureabbau. Er lag nach der Gärung 10 Monate auf der Vollhefe, bevor er für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt wurde.
Ein toller und komplexer Apfelschaumwein, der zum perfekten Sommeraperitif wird.
Produktdetails
Beschreibung
Auch wenn es verdächtig nach Champagner klingt, kommen die Früchte für diesen Obstschaumwein nicht etwa aus der Champagne. Vielmehr handelt es sich um die Apfelsorte Champagner Renette, die hier die Grundlage für einen beeindruckend komplexen Apfelschaumwein ist. Die Äpfel stammen aus einem gemeinsamen Projekt mit Andreas Schneider vom Obsthof am Steinberg.
Der Apfelmost wurde spontan vergoren und durchlief einen biologischen Säureabbau. Er lag nach der Gärung 10 Monate auf der Vollhefe, bevor er für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt wurde.
Ein toller und komplexer Apfelschaumwein, der zum perfekten Sommeraperitif wird.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1255820 |
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Ratings
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Score 19.00/20 |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Alkoholgehalt
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7.6% |
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Weinregionen
Deutschland
Deutschland ist eine der klassischen Weinbaunationen Europas und blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück. Das Land ist vor allem für seine herausragenden Weissweine bekannt, die von einem kühlen Klima und den einzigartigen Terroirs entlang von Flüssen wie dem Rhein und der Mosel geprägt sind. Die Weinberge erstrecken sich oft über steile Hänge, die eine intensive Handarbeit erfordern, aber den Trauben eine optimale Sonneneinstrahlung ermöglichen. Diese Bedingungen sorgen für eine langsame Reifung, wodurch die Weine eine charakteristische, lebendige Säure und eine feine Aromatik entwickeln, die weltweit geschätzt wird.
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