2019 Novicium

Sage Mountain Vineyard
Napa Valley
Energiegeladener Cabernet-Blend
Das Lesegut für diesen monumentalen Zweitwein stammt vollständig aus dem legendären Sage Mountain Vineyard. Das Resultat ist ein ausgewogener, nuancierter und alterungsfähiger Rotwein mit einem großen Reichtum an intensiven Aromen – blaue und schwarze Früchte werden ergänzt von dunkler Schokolade, erdigen Elementen, getrockneten Wildkräutern und einem herzhaften Hauch Vanille.
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Produktdetails

Beschreibung

Das Lesegut für diesen monumentalen Zweitwein stammt vollständig aus dem legendären Sage Mountain Vineyard. Das Resultat ist ein ausgewogener, nuancierter und alterungsfähiger Rotwein mit einem großen Reichtum an intensiven Aromen – blaue und schwarze Früchte werden ergänzt von dunkler Schokolade, erdigen Elementen, getrockneten Wildkräutern und einem herzhaften Hauch Vanille.

Weitere Informationen

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Artikelnummer
1182919
Ratings
James Suckling 96/100 | Score 19/20
Ausbau
22 Monate im Barrique
Weinbau
Traditionell
Vegan
Ja
Rebsorte(n)
Cabernet Sauvignon: 76%
Petit Verdot: 12%
Cabernet Franc: 10%
Merlot: 2%
Subregion
North Coast
Alkoholgehalt
15.5%

Aromenprofil

Aromenprofil

Dunkles Purpurrot mit undurchsichtiger Mitte. Verführerisches Bouquet, Schwarzkirschen und Milchschokolade, dahinter Heidelbeergelee und zarte Kräuternuancen. Am vollmundigen Gaumen mit samtiger Textur, herrlicher Extraktfülle und trainiertem Körper. Im gebündelten langanhaltenden Finale mit blauen- und schwarzen Beeren, Grafit gepaart mit edler Cassiswürze.

Passt zu

Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Temperatur

Für den optimalen Genuss von kräftigen Rotweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 15 bis 17°C.

Genussreif

Jetzt bis 2035

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Empfohlene Alternativen

Ausgewählt von Mövenpick Wein

Produzent

Image of Continuum

Continuum

1677 Sage Canyon Road

94574 St. Helena

Vereinigte Staaten

+1 707 944 8100

https://www.continuumestate.com Alle Produkte aus diesem Weingut

Produzent

Continuum

Kaum eine Familie hat die Geschichte des amerikanischen Weinbaus so nachhaltig geprägt wie die Mondavis. Mit Continuum Estate verwirklichte Tim Mondavi im Jahr 2005 die Vision eines Weinguts, das die Erfahrungen von mehr als einem Jahrhundert Familiengeschichte mit einem der großen Terroirs Kaliforniens vereint. Die Suche nach diesem idealen Standort führte auf die hoch gelegenen Hänge von Pritchard Hill im Napa Valley – einer der prestigeträchtigsten Weinlagen des Landes. Hier entstehen heute Weine, die Herkunft, Präzision und Langlebigkeit kompromisslos in den Mittelpunkt stellen und eindrucksvoll demonstrieren, welches Qualitätsniveau in diesem außergewöhnlichen Terroir möglich ist.

Pritchard Hill – eines der großen Terroirs des Napa Valley
Die Weinberge des Sage Mountain Vineyard liegen auf kargen vulkanischen Böden oberhalb der Nebelgrenze des Pazifiks. Große Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten sorgen für eine lange Vegetationsperiode und verleihen den Weinen Konzentration, Frische und bemerkenswerte Präzision. Hier entstehen charakterstarke Bordeaux-Cuvées, die die Kraft des Napa Valley mit Eleganz, Mineralität und außergewöhnlicher Balance verbinden.

Die vierte Generation führt die Vision fort
Heute führt bereits die vierte Generation der Familie Mondavi die Philosophie des Hauses fort. Insbesondere Chiara Mondavi prägt die Zukunft von Continuum maßgeblich mit und verbindet Weinbau, Familiengeschichte und künstlerischen Ausdruck auf einzigartige Weise. Das ikonische Etikett des Weinguts stammt aus ihrer Hand und steht sinnbildlich für die enge Verbindung von Herkunft, Familie und Handwerk.

Weinregionen

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Vereinigte Staaten

Die USA sind eine der bedeutendsten Weinbaunationen der Welt und nehmen in Bezug auf die Weinproduktion eine Spitzenposition ein. Obwohl die Weintradition im Vergleich zu Europa noch jung ist, hat sich die amerikanische Weinindustrie seit den 1960er-Jahren rasant entwickelt. Das Land profitiert von seiner enormen geografischen Vielfalt, die sich von der West- bis zur Ostküste erstreckt und eine breite Palette an Klimazonen und Terroirs bietet. Diese Bedingungen ermöglichen es den Winzern, eine grosse Bandbreite an Weinen zu produzieren, von denen viele einen kraftvollen, fruchtbetonten Stil aufweisen.
Vereinigte Staaten

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