2019 Cenit Blanco Tierra del Vino de Zamora DO Bodegas Cenit

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      € 29,80
      75 cl Flasche | Preis pro Flasche
      (€ 39,73 / l )
      Preis inkl. Mwst.,
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      Produktbeschreibung

      Degustationsnotiz

      Brillantes, blasses Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Dezente Aromatik von Zirtusfrucht, Quitte, gelbem Apfel und Zitronenmelisse. Am Gaumen mit Zitrusnoten, einem Hauch von Steinfrucht und viel mineralischem Tiefgang. Kamillen - und Jasminblüte. Finessenreich, mit viel Charme, Klasse und beispielloser Harmonie. Der feinwürzige, lange Abgang offenbart das grosse Potential dieses raren Doña Blanca’s.

      Zusatzinformationen

      Artikelnummer 1079219075C6100
      Alkoholgehalt 13.5% vol.
      Rebsorte(n) 100% Doña Blanca
      Trinkreife Jetzt bis 2032
      Herkunftsland Spanien
      Region Castilla-León
      Produzent Bodegas Cenit
      Servier-Empfehlung Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
      Ausbau 4 Monate in Barrique
      Weinbau Traditionell
      Vegan Ja
      Allergene Enthält Sulfite
      Kategorie Komplexe und grosse Weissweine

      Bodegas Cenit

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      Bodegas Cenit

      Alte Weinberge neu entdeckt
      Die Bodega Viñas del Cénit‬‬‬‬ wurde im Jahr 2004 im Herzen des historischen Anbaugebietes Tierra del Vino de Zamora gegründet. Die traditionsreiche Weinregion – bereits seit dem 11. Jahrhundert wird hier Weinbau betrieben – liegt nahe an der Grenze zu Portugal im äußersten Westen Spaniens, östlich der beiden deutlich bekannteren Ursprungsbezeichnungen Toro und Ribera del Duero. Auf seiner Suche nach einzigartigen Terroirs hatte José Manuel Benéitez in diesem Anbaugebiet Weinberge mit weit über hundert Jahre alten Reben entdeckt, die zum großen Teil die Reblaus-Krise überlebt haben – uralte, buschig gewachsene Rebstöcke der autochthonen Tempranillo-Variante Tinta Madrid, aus denen hier höchst individuelle Weine entstehen.

      Uralte Reben und außergewöhnliche Höhenlage
      Die ältesten Weinberge der Bodega Viñas del Cénit‬‬‬‬ sind bis zu 180 Jahre alt und bringen extrem niedrige Erträge hervor, teilweise weniger als 1 Kilo Trauben pro Rebstock. Die Böden der Weinberge sind geprägt durch sandig-kieselhaltige Schwemmlandböden am linken Flussufer des Duero, die den Rebstöcken einen tiefgründigen und nährstoffreichen Untergrund bieten. Dank der Höhenlage von rund 750 Metern über dem Meeresspiegel sind die Temperaturen im Sommer und während der Ernte nicht allzu heiß, wodurch die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen können, und sich die Aromen in den Früchten optimal konzentrieren. Zudem wird das Gebiet kontinuierlich vom Wind durchlüftet, der die Trauben in der warmen Jahreszeit regelmäßig erfrischt und Traubenkrankheiten während feuchterer Perioden verhindert. Dank dieser besonderen klimatischen Voraussetzungen und des konzentrierten Ertrags der alten Reben erzeugt José Manuel Benéitez stilistisch höchst eigenständige Tempranillos mit ausgeprägt regionalem Charakter, in denen sich die Power eines Toro mit der Finesse eines Ribera del Duero vereint.


      Individueller Ausbau als Erfolgsgarant
      Im Weinkeller verfügt die Bodega Viñas del Cénit‬‬‬‬ über 32 offene Edelstahltanks, in denen die Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet: Jeder Bottich enthält die Trauben einer separaten Parzelle, die zunächst individuell ausgebaut werden, um die spezifischen Eigenschaften jedes einzelnen Weinbergs optimal zur Geltung zu bringen, bevor die Weine assembliert werden und durch den Ausbau im Barrique den perfekten Schliff erhalten. Die Stilistik der Weine von José Manuel Benéitez ist verschwenderisch und üppig, gleichzeitig aber ausgewogen und bestens balanciert, da sie mit einer guten Säure, einem großen Reichtum an Tanninen sowie einer ausgeprägten Mineralik ausgestattet sind. Drei wichtige Komponenten, die den Weinen – als Gegengewicht zu Kraft, Wärme und fruchtiger Reife – ihre Vitalität, ihre Finesse sowie die Fähigkeit verleihen, sich jahrelang prächtig in der Flasche  zu entwickeln.  

      Bodegas Cenit
      49708 Villanueva de Campeán
      Spanien
      Tel. +34 980 56 93 46

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      Qualität

      75 cl Flasche (6er-Karton)

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      0611-60910642