- Bio
2018 Merlot Reserve trocken R
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1107318 |
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Ratings
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Score 18.5/20 |
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Ausbau
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24 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-022 |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Merlot: 100% |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Aromenprofil
Aromenprofil
Kräftiges tiefrotmit dunkelvioletten Reflexen. Im Duft mit großzügiger Frucht reifer Brombeeren, Cassis - unterlegt mit würzigen und balsamischen Noten von Tabak, dunkler Schokolade und subtilen Anklängen von Eichenholz. Am Gaumen trocken, saftig, überaus kräftig und vollmundig, zugleich mineralisch ausgeprägt, feinste Säurestruktur und viel Körper zeigend. Samtig angelegte Tanninstruktur bester Qualität. Zeigt enormes Volumen bei großer Länge bis ins Finale.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Jetzt bis 2030
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Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Wagner-Stempel
Tradition in 9. Generation
In Siefersheim, dem Tor zur rheinhessischen Schweiz, inmitten einer atemberaubenden Hügellandschaft vulkanischen Ursprungs mit alten Steinbrüchen, wurde im Jahre 1845 der Hof des heutigen Weingutes gegründet. Aus dem damals noch klassischen Mischbetrieb wurde dann durch die Arbeit der früheren Generationen ein durchaus bekanntes Weingut geschaffen. Dies verhalf den Lagen Höllberg und Heerkretz in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts bereits zu überregionaler Bedeutung. Das Familienweingut Wagner-Stempel, seit 2004 Mitglied im VDP, konzentriert sich vor allem auf die klassischen Rebsorten Silvaner, Weißburgunder und insbesondere den Riesling und bewirtschaftet die Weinberge aufwendig ökologisch.
Mitte der neunziger Jahre wurde das Weingut um ein liebevoll restauriertes Gästehaus erweitert. Das historische Gewölbe mit Blick auf den wunderschönen Innenhof verzaubert seither seine Gäste. Gleichzeitig kehrte Daniel Wagner nach seiner Lehre auf das elterliche Weingut zurück und übernahm die Regie. Er knüpfte an die Tradition der klassischen Weinbereitung an, regenerierte alte Weinberge und legte neue an, modernisierte den Keller und stellte konsequent auf biologischen Weinbau um. Mit viel Leidenschaft und Geschick gelang es ihm, dass Weingut Wagner-Stempel binnen weniger Jahre an die nationale Spitze (4 GaultMillau-Trauben) mit internationaler Wertschätzung zu führen. Heute leitet Daniel Wagner das Weingut in der neunten Generation. Dank Spontanvergärung in Edelstahl und anschließendem Ausbau in einheimischen Eichenholzfässern sowie langer Reifung auf der Hefe, sind all seine Weine von animierender Fische, komplexer Struktur und zupackender Mineralität geprägt.
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