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2020 Secrets de Mar Blanc Terra Alta DO Clos Galena Domini de la Cartoixa
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Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
|---|---|
| Passt zu | Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen. |
| Servier-Empfehlung | Gekühlt bei 8-10 Grad servieren |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 1236620075C6100 |
Produzent
Clos Galena Domini de la Cartoixa
Alle Produkte von Clos Galena Domini de la Cartoixa ›Die Winzerkarriere als zweiter Bildungsweg
Von der traditionsreichen Geschichte der Region inspiriert wurde Clos Galena im Jahr 1999 von Miguel Pérez gegründet, der ursprünglich Apotheker und Universitätsprofessor war, aber aus Liebe zum Wein noch Önologie studierte und anschließend eine zweite Karriere als Winzer begann. Von Beginn an hatte er ein klares Ziel vor Augen - große Priorat-Weine zu keltern, die authentischer Ausdruck des einzigartigen Territoriums sein und im Einklang mit der Natur entstehen sollten. Heute führt seine Frau Merche Dalmau das Herzensprojekt des Priorat-Pioniers mit der gleichen Leidenschaft in seinem Andenken fort.
Umgeben von Wäldern bewirtschaftet Clos Galena in der Gemeinde El Molar derzeit etwas mehr als dreißig Hektar Rebfläche. In den Weinbergen spielen einheimische Sorten wie Garnacha und Carignan eine ebenso wichtige Rolle wie international verbreitete Varietäten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Der wenig fruchtbare Untergrund sorgt von Natur aus für eine geringe Produktivität der Rebstöcke, sodass die Erträge bei maximal einem Kilogramm Trauben pro Pflanze liegen, oft sogar deutlich weniger, wodurch die Weine eine fantastische Konzentration und Dichte zeigen. Der Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern veredelt das großartige Lesegut zu noblen Weinen mit samtiger Textur und feiner Struktur, die eine perfekte Mischung aus regionaler Typizität und weltgewandter Eleganz zeigen.