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2020 Chardonnay Pedestal Margaret River Larry Cherubino

Sonderangebot 12,90 € Normalpreis 16,50 €
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(17,20 € / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Aus Margaret River rund um die Welt

Nach beeindruckenden Stationen als Flying Winemaker in Italien, den USA, Südafrika, Neuseeland und Australien gründete Larry Cherubino sein eigenes Weingut und zählt heute zu der Elite Australiens. Margaret River ist berühmt für seine delikaten Chardonnays, doch nur wenige sind ausserhalb der Landesgrenzen erhältlich. Der Pedestal ist frisch, elegant und hat eine feine Vanillenote.
100% Chardonnay ›

Produktbeschreibung

Funkelndes Goldgelb. Im offenen, verführerischen Bouquet mit feiner Bourbonvanille, Ananas und Pfirsich, dazu frische Kräuter. Am Gaumen schöne Mundfülle, Frische und eine perfekte Balance aus Kraft, cremiger Saftigkeit, Eleganz und Trinkanimation. Exotische Früchte, wieder viel reife Ananas, Williamsbirne und Quitte. Langer Abgang mit großartiger Länge bis zum letzten Schluck.
Alkoholgehalt 13.0% vol.
Ausbau 9 Monate in Grossholz
Passt zu Raffinierten Vorspeisen, Crevettencocktail, Vitello Tonnato, Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne, grilliertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und fast allen Käsesorten
Importeur Mövenpick Wein Deutschland GmbH & Co. KG, Meinhardstr. 3, 44379 Dortmund, Deutschland
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Weinbau Traditionell
Vegan Nein
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1090420075C6100

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Larry Cherubino

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Larry Cherubino
Larry Cherubino ist der “Rising Star” am australischen Weinhimmel und innerhalb kurzer Zeit zu einer absoluten Stilikone geworden. Erst 2005 gegründet, wurde der Betrieb des Newcomers schon wenige Jahre später zum Weingut des Jahres gewählt. Bald danach zeichnete Australiens wichtigster Weinkritiker James Halliday Larry Cherubino mit der Höchstwertung von 5 Sternen aus und adelte sein Gut als “Best Value Winery”. Hierzulande zählen seine Weine, die perfekt zwischen fruchtigem Schmelz und mineralischer Finesse ausbalanciert sind, aktuell noch zu den größten Insidertipps aus Down Under. Wohlgemerkt noch.

Vom Flying Winemaker zum Familienweingut

Larry Cherubino war im Laufe seiner Karriere viele Jahre für einige große Namen in der Welt des Weins tätig und hat sich als önologischer Berater in Neuseeland, den USA, Frankreich, Italien und Südafrika einen guten Namen gemacht, bevor er sich wieder in der Heimat niederliess. Denn statt ständig anderswo unterwegs zu sein, wollte Larry Cherubino lieber so viel Zeit wie möglich in den eigenen Weinbergen verbringen, weil die Arbeit in der Natur seine wahre Leidenschaft ist.

Ozeanisch geprägte Terroirs

Im Jahr 2004 legte er im Anbaugebiet Frankland River zusammen mit seiner Frau Edwina den ersten Weinberg an. Dieser Riversdale Vineyard ist bis heute die Basis des Weinguts und mit einer Vielzahl unterschiedlicher Rebsorten bepflanzt: Neben Riesling und Shiraz wachsen hier auch Fiano, Malbec und Touriga Nacional. Mit ihrem überwiegend kontinentalen Klima bietet die Region ideale Weinbaubedingungen, vielen warmen Tagen stehen deutlich abgekühlte Nächte gegenüber. Weil zudem regelmäßige Nachmittags-Winde vom Antarktischen Ozean an heißen Tagen für eine willkommene Abkühlung sorgen, gelingen Larry Cherubino hier äußerst raffinierte Weißweine mit lebendigem Säurespiel, sowie intensive Rotweine mit toller Konzentration und delikater Frische.

Im Laufe der Jahre kamen weitere exzellente Terroirs hinzu, unter anderem in der Cool-Climate-Region Margaret River: Zwischen zwei Weltmeeren gelegen, profitieren die Trauben in dieser maritimen Klimazone gleichzeitig von den warmen Winden vom Indischen Ozean, wie auch von den kühlen Strömen vom Nordpolarmeer her. Dieses ausgeglichene Wechselspiel ermöglicht den Früchten intensive Aromen auszubilden und gleichzeitig auch Vitalität und Delikatesse zu bewahren – vor allem die Rebsorten Chardonnay und Cabernet Sauvignon gedeihen hier prächtig und haben in kurzer Zeit weltweiten Ruhm erlangt.

Perfekter Holzfassausbau kennzeichnet Larry Cherubinos Handschrift

Insgesamt bewirtschaftet die Familie gegenwärtig eine Gesamtrebfläche von mehr als 120 Hektar: komplett nachhaltig, mit viel Handarbeit und ohne Einsatz von Herbiziden. Dabei setzt Cherubino im Weinberg und im Weinkeller mit leidenschaftlicher Überzeugung auf traditionelle Methoden – eine besondere Meisterschaft hat er bei der Verfeinerung seiner Weine im Eichenfass entwickelt, die er stets enorm subtil und sehr präzise einsetzt. Das Holz verleiht den Weinen Kraft, Würze und Struktur ohne vordergründig präsent zu sein.

Bei aller Liebe zu klassischen Praktiken bei der Vinifikation bleibt Cherubino aber immer auch experimentierfreudig und an ständiger Weiterentwicklung interessiert – und das mit riesigem Erfolg, wie man an den zahlreichen Top-Bewertungen sieht. Schon heute zählt das Gut von Edwina und Larry Cherubino mit seinen Weltklasseweinen zur absoluten Elite Australiens. Und das Schöne ist, dass man dank Larrys fantastischem Knowhow und seinem außergewöhnlichem Fingerspitzengefühl auch in Zukunft noch Großes erwarten darf.

Larry Cherubino
2/131-135 Rokeby Road
6008 Subiaco,WA, Australien
Australien

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