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2020 Chablis Vau Ligneau 1er Cru AOC Domaine Alain Geoffroy

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75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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Weißer Premier-Cru-Burgunder aus Chablis

Chablis, der seine Heimat im Burgund hat, ist einer der berühmtesten Weißweine Frankreichs. Dieser Premier Cru stammt von der Familie Geoffroy, deren Weinberge zu den ältesten in ganz Frankreich zählen. Die Böden sind geprägt von dicken Muschelkalkstein- Schichten, das Klima nördlich von Beaune ist kühl. Unter diesen Voraussetzungen entstehen Weine mit viel Frische und Mineralität. Der Premier Cru ist nur sehr limitiert erhältlich, es lohnt sich also, bereits jetzt ein paar Flaschen für die Festtage zu sichern.

Produktbeschreibung

Funkelndes Strohgelb mit dezent grünlichen Einschlüssen, im Bouquet offenbart sich ein feiner, mineralisch-floraler Duft mit attraktiver Frische, Frucht und Kalksteinnote. Zeigt im Glas sowohl eine gewisse Cremigkeit und Fülle als auch typische glockenklare, präzise Art und Grip mit feiner Steinobstfrucht, die von einer salinen Ader untermalt wird und dem Wein viel Drive verleiht. Feingliedrig, nobel, mit genau der Länge und dem Nachhall, die eines 1er Crus würdig sind.
Alkoholgehalt 13.0% vol.
Passt zu Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Kalbsfilet mit Morcheln, weissem Fleisch mit gehaltvollen Saucen, gratinierten Jakobsmuscheln, gebratenem Fisch, Sushi, Schinken im Brotteig, gegrilltem Gemüse oder auch Soufflé. Servieren Sie diesen Wein auch zu Garnelen vom Grill oder gebratenem Meeresfisch.
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Weinbau Traditionell
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 0875120075C6100

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Alain Geoffroy

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Alain Geoffroy
Einige der berühmtesten Weinberge der Welt haben in der Region Burgund ihre Heimat. Da die Trauben empfindlich auf Abweichungen von Boden und Mikroklima reagieren, sind die Unterschiede zwischen den einzelnen Lagen sehr deutlich, aufgrund bestimmter geschmacklicher Eigenschaften geradezu sinnlich erfahrbar. Daher wird der Beschaffenheit der einzelnen Weinbergslage bei der Güte-Klassifikation der Weine größte Aufmerksamkeit gewidmet. Rund 100 Kilometer von der Hauptstadt des Burgund Dijon entfernt liegt das Städtchen Chablis, eines der ältesten Weinanbaugebiete in Frankreich. Das Anbaugebiet erstreckt sich von Nordburgund aus über 20 Dörfer mit einer Gesamtanbaufläche von mehr als 4.500 Hektar.
Das im Jahr 1850 gegründete Weingut Alain Geoffroy ist ein Familienbetrieb in mittlerweile fünfter Generation, der auf rund 45 Hektar Chablis-Weine produziert, die die Tradition und Authentizität des Terroirs bewahren: Frische und fruchtige Weine mit der typischen vitalen Säure und großem mineralischem Ausdruck der kargen kalkhaltigen Böden. Maßgeblicher Faktor für den einzigartigen Geschmack ist die Zusammensetzung des Bodens: Chablis liegt auf einer Gesteinsschicht aus Ton und Kalkstein und zahlreichen maritimen Fossilien, die auf eine Zeit vor 180 Millionen Jahren zurückgeht. Wie alle feinen weißen Burgunder wird Chablis ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Höchste Qualitäten werden in den sieben Grand Cru-Lagen des Chablis erzeugt. Besonderheit dieser begünstigten Terroir-Lagen liegt in der Ausbildung eines ausgeprägten Feuerstein-Aromas. Von diesen sieben Grand Cru-Lagen Lagen ist „Les Clos“ mit 26 Hektar die größte der Einzellagen und gilt allgemein als die beste, hier hat auch die Familie Geoffroy ihre wichtigsten Parzellen: Die Weine werden als kraftvoll, intensiv, duftig und langlebig charakterisiert.
Alain Geoffroy
Rue de l'Equerre à Beines
89800 Chablis
Frankreich
Tel. +33 386 42 43 76

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