2019 Pecorino Bianco Offida DOCG Velenosi (Bio) 750.00
      DE-ÖKO-006
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      Bio

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      2019 Pecorino Offida DOCG Velenosi (Bio)

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      € 11,00
      75 cl Flasche | Preis pro Flasche
      (€ 14,67 / l )
      Preis inkl. Mwst.,
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      Grazile Frische mit feiner Exotik

      Produktbeschreibung

      Degustationsnotiz

      Goldgelbe Farbe, strahlende Mitte. Ein Verbund von exotischen Früchten wie Litschi und Ananas, aber auch zitrischen Noten sowie weisse Blütendüfte in der sehr intensiven Nase. Am Gaumen zeigen sich neben den Fruchtaromen auch dezent mineralische Akzente, weisser Pfeffer und etwas Feuerstein, aber auch Sommermelone und Limetten; angenehm balanciert und ausdrucksvoll, mittellanges Finale.

      Zusatzinformationen

      Artikelnummer 1061519075C6100
      Alkoholgehalt 13.0% vol.
      Rebsorte(n) 100% Pecorino
      Trinkreife Jetzt bis 2022
      Herkunftsland Italien
      Region Marken
      Produzent Velenosi Srl
      Servier-Empfehlung Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
      Ausbau in Stahltank
      Weinbau Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006
      Vegan Nein
      Kategorie Frische, fruchtige Weissweine
      Allergene Enthält Sulfite

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      Qualität

      75 cl Flasche

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      Pecorino

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      Pecorino

      Die autochthone, weiße Rebsorte Pecorino ist insbesondere in den mittelitalienischen Anbaugebieten Abruzzen und Marken zuhause. In beiden Regionen ist die Sorte als Bestandteil verschiedener DOC-Weißweine zugelassen – die wichtigste Appellation ist die DOC Offida, in der Pecorino auch sortenrein gekeltert werden darf. Aktuell sind etwas mehr als 1.700 Hektar mit Pecorino bestockt; außerhalb Italiens wächst die Sorte noch auf etwas mehr als 100 Hektar in Peru.

      In der Region Marken wird Pecorino schon seit langer Zeit kultiviert, erfuhr jedoch nie allzu große Beachtung – zwischenzeitlich galt die Sorte bereits als ausgestorben. Seit den 1990er-Jahren und der Rückbesinnung auf alte, regionale Trauben haben sortenreine Weine wie auch Cuvées mit Pecorino deutlich an Popularität gewonnen, so dass sich die Rebsorte in ganz Mittelitalien ausgebreitet hat und mittlerweile auch in Umbrien, in der Toskana sowie in Latium zu finden ist.

      Weine aus Pecorino sind intensiv duftig und mineralisch trocken zugleich – während das florale Bouquet häufig an Akazienblüten, Jasmin und die Würze von weißem Pfeffer erinnert, zeigt die Sorte am Gaumen eine gute Dichte sowie viel aromatische Frucht, die hauptsächlich von Agrumen und grünem Apfel geprägt ist. Außerdem besitzt Pecorino gewöhnlich einen hohen Säuregehalt, der in höheren und kühleren Lagen noch zunimmt und den mineralisch-salzigen Eindruck verstärkt. In der Regel werden Weine aus Pecorino jung getrunken und eignen sich hervorragend zu Fisch vom Grill, würzigen Pastagerichten oder zu gemischten Antipasti mit herzhaften Wurstwaren, mittelkräftigen Käsesorten und eingelegtem Gemüse.

      Entdecken Sie jetzt unser Pecorino-Sortiment.

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