2018 Riesling trocken Wachenheimer Weingut Dr. Bürklin-Wolf (Biodynamisch) 750.00
      DE-ÖKO-003
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      Bio

      2018 Riesling trocken Wachenheimer Weingut Dr. Bürklin-Wolf (Biodynamisch)

      € 18,50
      75 cl Flasche | Preis pro Flasche
      (€ 24,67 / l )
      Preis inkl. Mwst.,
      zzgl. Versand ›

      Spitzenrieslinge aus den wertvollsten Lagen Deutschlands

      Das traditionsreiche Weingut Dr. Bürklin-Wolf, dessen Wurzeln auf das Jahr 1597 zurückgehen, gehört zu den Aushängeschildern der deutschen Weinszene. Mit einer Rebfläche von rund 90 Hektar im Herzen der Pfalz ist es das größte deutsche Weingut in Familienbesitz. Das Gut hat sich 2005 dem biodynamischen Anbau verschrieben und ist Mitglied in der angesehenen französischen Vereinigung biodynamischer Winzer Biodyvin. Der Ortsriesling des Weinguts zählt immer zu den Besten in seiner Klasse!

      Produktbeschreibung

      Degustationsnotiz

      Helles Gelb, feinwürziger Duft nach reifen Äpfeln und Pfirsichen, gepaart mit salziger Mineralität und Würze. Saftig in seiner Art, mit reifer, weicher Säure, klarer Mineralität und tollem Fruchtkörper mit Zitrusfrucht, Mango und Pfirsich, die dominieren. Elegant und sehr prägnant im Abgang.

      Zusatzinformationen

      Artikelnummer 0788418075C6100
      Alkoholgehalt 12.0% vol.
      Rebsorte(n) 100% Riesling
      Trinkreife Jetzt bis 2028
      Passt zu Wir empfehlen diesen Wein zu traditionellem Spiessbraten, Gemüseterrinen, Spargelgerichten, Pilzen in Sahnesauce oder Wiener Schnitzel. Ebenso hervorragend als Apéro oder zu Salaten und Käse.
      Herkunftsland Deutschland
      Region Pfalz
      Produzent Weingut Dr.Bürklin-Wolf
      Importeur Mövenpick Wein Deutschland GmbH & Co. KG, Meinhardstr. 3, 44379 Dortmund, Deutschland
      Servier-Empfehlung Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
      Weinbau Biodynamisch. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-003
      Vegan Ja
      Kategorie Frische, fruchtige Weissweine
      Allergene Enthält Sulfite

      Bürklin-Wolf

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      Bürklin-Wolf
      Dr. Bürklin-Wolf ist ein deutsches Weingut, das sich in dem staatlich anerkannten Erholungsort Wachenheim an der Weinstraße befindet. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf, das heute von Bettina Bürklin-von Guradze geführt wird, liegt in der zweitgrößten Weinbauregion Deutschlands. Jährlich erzeugen über 3.600 Weingüter 2,5 Millionen Hektoliter Wein, wobei Weißweine etwa 60 Prozent der Gesamtproduktion ausmachen. Rheinland-Pfalz ist eine der reizvollsten Weinbauregionen unseres Landes, die sich durch ein äußerst mildes Klima und 1.800 Sonnenstunden jährlich auszeichnet. Zwar gelten die Böden im südlichen Bereich der Region als erheblich schwerer, jedoch wird der Untergrund im Wesentlichen aus Lehm, Mergel, Ton und Sand gebildet.
      Außerordentlich wichtig sind der Inhaberin Bettina Bürklin-von Guradze biodynamische Anbaumethoden, um erstklassige und authentische Weine zu erzeugen, die sich durch einen unverkennbaren Charakter auszeichnen. Mithilfe von Horn- und Naturpräparaten gelingt es der Unternehmerin, im Einklang mit der Natur zu leben und zu arbeiten. Die Weine, die ein genussvolles Geschmackserlebnis versprechen, spiegeln den sorgsamen Umgang mit der Umwelt wider. In der hauseigenen Vinothek können nicht nur aktuelle Jahrgänge, sondern auch die „Meisterwerke bester Lagen“ verkostet werden. Darüber hinaus lagern in den dunklen Ecken des Weinkellers großartige Spitzenjahrgänge, die mitunter aus dem 19. Jahrhundert stammen. Diese Beeren- und Trockenbeerenauslesen, die ausschließlich aus Riesling-Trauben erzeugt werden, gelten wahrlich als „Monumente für die Ewigkeit“.
      Bürklin-Wolf
      Weinstrasse 65
      67157 Wachenheim
      Deutschland
      Tel. +49 632295330

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      Qualität

      75 cl Flasche (6er-Karton)

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      Mövenpick Wein Dortmund
      0231-6185720
      Mövenpick Wein Frankfurt
      069-48981686
      Mövenpick Wein Hamburg-Sasel
      040-60097122
      Mövenpick Wein Hannover
      0511-3971340
      Mövenpick Wein Stuttgart
      0711-6571585
      Mövenpick Wein Wiesbaden
      0611-60910642

      Riesling

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      Riesling – der deutsche Klassiker

      Riesling zählt zu den exquisitesten, weißen Rebsorten weltweit. Rund um den Globus werden speziell deutsche Rieslinge für ihren einzigartigen Charakter sehr geschätzt – Weine aus den Anbaugebieten Mosel, Rheingau, Pfalz, Nahe und Rheinhessen sind großartige Repräsentanten deutscher Weinkultur und genießen einen geradezu legendären Ruf.  Neben den deutschen Rieslingen werden insbesondere auch die Gewächse aus dem Elsass und der Wachau ihre exzellente Qualität gerühmt.

      Mit großer Wahrscheinlichkeit hat die kulturprägende Aroma-Sorte Riesling in Deutschland ihren Ursprung; erste Belege verweisen bereits im 15. Jahrhundert auf die Existenz der Sorte. Insgesamt wird die Rebsorte in Deutschland heute auf etwa 24.000 Hektar angebaut, was rund 25 Prozent der gesamten, deutschen Rebfläche ausmacht und circa 45 Prozent der weltweiten Riesling-Anbaufläche von knapp 60.000 Hektar darstellt. Außer Spitzenreiter Deutschland besitzen auch Rumänien, die USA sowie Frankreich beträchtliche Riesling-Anbauflächen; in der Schweiz wächst Riesling auf etwas mehr als 20 Hektar.

      Riesling ist eine absolute Terroir-Rebsorte, die ausgeprägt die äußeren Bedingungen widerspiegelt, in denen die Rebstöcke gewachsen sind. Je nach Zusammensetzung der Weinbergsböden und den klimatischen Einflüssen bringt Riesling sehr unterschiedliche Weine hervor. Die besten Ergebnisse zeigt Riesling in Anbaugebieten mit kühlem Klima, stellt dann aber sehr hohe Ansprüche an die Lage, da die Rebsorte erst sehr spät ausreift. Kühle Klimata sind deshalb so geeignet, weil sie eine lange Vegetationsperiode zwischen dem Austrieb der Reben im Frühjahr und der oft erst spät im Herbst stattfindenden Ernte ermöglichen, was eine hervorragende Entwicklung der Aromen und der Säure bewirkt. In Deutschland werden die besten Rieslinge vor allem in den exponierten Spitzenterroirs der steinigen Steillagen entlang der Flusstäler erzeugt, wie sie beispielsweise am Rhein, der Mosel, der Saar oder der Nahe gegeben sind.

      Das ausgeprägt sortentypische Aroma von Riesling ist meist von fruchtigen Noten bestimmt, die an Pfirsich oder Aprikosen oder auch an tropische Früchte erinnern; häufig spiegelt sich auch die Mineralität der Böden im Bouquet des Weines deutlich wider. Am Gaumen besitzen die Weine stets eine pikante Säure als Gegengewicht zur intensiven Frucht der Rebsorte, sind knackig, temperamentvoll, frisch, stahlig und elegant im Geschmack. Gute Rieslinge verfügen über ein beachtliches Alterungspotential und entwickeln über die Jahre eine vielschichtige Komplexität mit Aromen von Mandeln, Honig sowie einen markanten Petrolton, während die Säure mit zunehmender Reife an Harmonie gewinnt.

      Ähnlich wie Chenin Blanc ist Riesling eine Rebsorte, die es erlaubt eine große Vielfalt von ganz verschiedenartigen Weinen zu produzieren – von schlank und trocken bis hin zu ausladend und reichhaltig süß. Neben erstklassigen, trockenen Rieslingen, deren Bandbreite vom bodenständigen Alltagswein in der Literflasche bis zum limitierten Spitzengewächs reicht, können aus Rieslingtrauben auch erstklassige Schaumweine aus klassischer Flaschengärung, halbtrockene Kabinettweine sowie zahlreiche edelsüße Prädikatsweine wie Auslesen, Trockenbeerenauslesen oder Eisweine mit jahrzehntelangem Reifepotential erzeugt werden. Dementsprechend vielfältig kann Riesling auch als Essensbegleiter sein; egal ob zu herzhaften Vesperplatten, Spargel, gebratenem Geflügel, würzigen Thai-Gerichten oder hochkarätigen Desserts –  Riesling ist zum Essen eine exzellente Wahl.

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